我们生活在数字化时代，智能门锁、悬浮灯泡、智能家庭管家......“黑科技”渗透生活的方方面面。飞速更迭的新技术，不断刷新着我们的生活方式！今天就和大家聊一聊——舌尖上的那些“黑科技”！
作为亚洲文明对话的重要配套活动，亚洲美食节于5月16日至22日在主会场北京奥林匹克公园举行，此次美食节以“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”为主题。让我们尽享饕餮盛宴的同时，也着实领略了一把科技之于美食的神奇体验。
自助点餐、刷脸支付、机械臂快速制茶、无人机送餐、智慧系统实时记录分析客流......这些以往只存在于科幻大片里的特效场景，如今正一幕幕在我们生活中上演。
“智慧餐厅”提升用餐体验
你以为这样就完事了吗？NO、NO！当我们还兴奋于某个APP或者小程序能方便快捷点餐的时候，将人工智能与餐饮场景深度融合的“智慧餐厅”已在北京悄然上线。实现了从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算，智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。
餐饮业是典型的服务业代表，传统的认知里服务就离不开“人”，那么离开了“人”的餐厅还有特色吗，还值得一去吗？事实告诉我们，“黑科技”用另外一种形式实现了更加“人性化”的服务。
顾客等待区设计成了可置身于其中的VR游戏体验太空舱、用餐场景设计成了可定制化的度立体专属体验区、扫码即可追溯食材来源和生产过程、还可以按照自己的口味定制菜品等等多项人性化服务。不仅节省了大量人员成本，还减少了诸多环节，增加了菜品的安全程度。目前包括京东在内的诸多行业大鳄都在争相进入“智慧餐厅”这个新兴行业，未来在大街上可能随处可见这种“智慧餐厅”，听上去是不是格外美好？
3D打印专属美食
“吃什么？”这是一个逼死选择恐惧症小伙伴的永恒难题。不过这个难题可能很快就能解决了。3D打印技术相信我们多多少少都听过，但是3D打印食物知道的可能不多！国外的一家餐厅已经运用3D技术实现了杯碟桌椅，以及菜式的3D打印。整个制作过程其实与一般的打印相似，只不过将“打印墨水”替换成了研磨好的食物。目前国内也有许多个性化餐厅正在尝试3D打印食品。所以，以后想吃什么，可能只需要买一台打印机就够了！
味蕾下的“视觉盛宴”
很多年轻人都有过这样的经历，到期待已久的餐厅吃饭，明明饿得不行却还是要先给菜品“拍照”上传至个人社交账号后才能开吃……为了满足年轻人的这一爱好，以色列的一家餐厅推出一个定制项目，他们特别设计了可“旋转的餐盘”，食客们只需坐在椅子上动动手，就能找到最佳的拍摄角度。还有固定手机的餐盘，支持放置各种型号的智能手机，像脚架一样稳固。在餐具旁还配有LED补光灯，让你轻松拥有最想要的光线效果，更有顶级美食摄影师会不定期对食客进行拍照指导。为的就是顾客吃的开心，拍的更开心！很贴心有没有，这样的餐厅请给我来一打！
“黑科技”探秘食物的微观世界
上下五千年灿烂的美食文化也给我们留传下许多美好的用餐经验，比如螃蟹蘸醋最好吃，但这是为什么，却没有多少人知道。如今美食记录片中使用超微观摄影、显微摄影等新方式，在镜头下将食材无限放大，以肉眼在显微镜下能观察到的“分子级”画面向观众展示食材内在的化学变化。当酸性物质接近蟹肉时，蟹肉的肉质纤维会瞬间展开。自此，你便懂了螃蟹为什么蘸醋才好吃，更明白其中的科学性。
变蛋是新鲜鸭蛋经过盐、石灰和食用碱的混合洗礼，在时间的催化下，产生了一种宇宙爆炸式的转变，表皮的松花纹背后，隐藏着复杂的生物化学变化。
而透过微观+CG镜头，我们不但了解了变蛋的产生过程，更欣赏到了一场不亚于宇宙大爆炸的瑰丽场景，方寸之间恢弘立现！
所以现在这些“黑科技”不仅让我们吃的美味，吃的开心，还吃的科学！
如今的美食已不再单纯的限于“色香味”本身，它还承载了更多的吃货体验、品位、猎奇、深层观赏、科学认知等等，这些汇聚在一起才算得上是一道真正的“美味”，而这些通过“黑科技”也正在逐一帮我们实现！
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