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构建双循环新发展格局促进食品行业科技创新

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本报评论员刘彤我国已进入高质量发展阶段,多方面优势和条件更加凸显,国内需求潜力巨大。加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,是根据我国发展阶段、环境、条件变化作出的战略决策,是事关全局的系统性深层次变革。我国食品产业正面临千载难逢的工业化、现代化历史机遇,站在新的历史方位,我国食品产业发展正迎来以“大规模、大业态、大市场、大安全、大品牌、大科技”为特征的“大食品”时代,实现中国食品产业工业化、现代化是食品行业的历史使命。科技创新是发达国家食品工业发展的主动力。通过科技创新提升食品工业整体发展水平,加大研发投入,不断发展和应用新技术、推出新产品,不断更新并统一执行规范的技术标准与法规,是发达国家食品工业持续发展的普遍做法。我国食品领域的基础与应用自主创新能力弱,核心技术研发缺乏理论和科学基础支撑,产业核心技术与装备创新能力不足,导致自主发展方向和原始性创新无根基。构建双循环新发展格局必须提升产业链供应链现代化水平,大力推动科技创新,加速推进科技和产业深度融合,加快关键核心技术攻关,促进食品行业科技创新能力提升,打造未来发展新优势。激发市场主体活力,促进食品行业科技创新能力提升。打造良好的创新环境,进一步强化技术创新的市场导向机制,发挥企业技术创新与研发资金投入的主体作用,促进产学研融通创新。完善科技成果转化机制,畅通创新链,形成以企业为主体、产学研用一体的技术创新体系,引导各类创新要素向企业集聚,不断激发企业创新活力,提高协同创新水平,增强自主创新的能力和创新实力,形成一批具有较强国家竞争力的知名品牌、跨国公司和产业集群。推进产业科技发展,促进食品行业科技创新能力提升。依靠科技创新引领现代食品产业技术转型升级,加快食品高新技术产业发展,推进科技和产业深度融合;坚持问题导向,针对食品产业发展面临的重大科技问题,加强关键核心技术攻关,强化技术成果转化服务,加速科技成果转化为现实生产力。重点围绕食品加工制造、机械装备、食品安全、冷链物流、营养与健康、全产业链安全监控技术和颠覆性技术等主要领域,通过实施国家重点研发计划等,从基础前沿、重大关键共性技术到应用示范全链条创新设计,取得一批具有自主知识产权的重大成果。实现营养健康产品、食品生物工程、食品绿色制造、食品安全保障等领域科技水平进入世界前列,使科技对食品产业发展的贡献率不断提升。完善创新支撑体系,促进食品行业科技创新能力提升。围绕食品基础研究、关键核心技术、关键装备自主化、创新成果产业化开发等,加强技术攻关,加快突破食品制造、流通等领域关键共性技术。强化以国家级创新平台为龙头,以地方和企业等各类食品技术创新中心为基础的资源共享、开放合作创新平台体系;充分发挥科研单位的服务优势,深入挖掘科研创新潜力,使基础研究、工程技术、应用方案实现高效链接,构建产品开发与中试孵化、技术转移转化、技术发布与交易平台,推动成果的产业化;依托现有交易场所开展食品技术和知识产权交易,完善食品工业创业创新服务体系。搭建面向中小微企业的低成本、便利化、开放式创新服务平台,打造创业创新服务与投资相结合的开放式服务载体。推进新资源食品、药食同源食品的开发和引进,加快国家食材与食品营养数据库的建立,拓宽食物供给的新渠道。推动新一代工业革命的技术和产业深度融合,促进食品行业科技创新能力提升。加快推动工业云、大数据、互联网、物联网、智能机器人等新一代工业革命的技术在食品工业研发设计、生产制造、流通消费等领域深度应用。开展食品制造智能工厂建设试点示范,提高智能化水平。培育食品新业态、新兴产业和新模式,促进食品行业科技创新能力提升。加速现代农业与食品工业融合,推动食品工业与教育文化、健康养生、医药、养老、社区与农村建设等行业深度融合,鼓励发展食品工业旅游、制造工艺体验、产品设计创意等新业态、新产业、新模式。规范发展电子商务,推广在线交易、电子支付及线上线下的一体化集成,创新电子商务与食品工业的集成应用模式。工欲善其事,必先利其器;悠悠万事,都蕴含在不断发展与进步之中。正如中国轻工业联合会会长张崇和在第四届中国食品产业发展大会上强调,要大力推动食品工业形成发展新机遇、发展新格局、发展新动能、发展新优势、发展新引擎。我们应进一步完善食品科技创新战略规划,在技术预测的基础上,研究制订食品领域科技中长期发展规划和“十四五”食品科技创新专项规划,强化食品科技创新顶层设计,超前部署食品科技重大战略方向和重大任务。推动形成食品工业大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。


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