本届大会以“食以生强、生以食特”为主题，7位两院院士、名专题报告专家以及来自产业界和基金投资公司代表等余位参会，共同探讨现代食品生物技术领域前沿热点和发展趋势，促进生物技术和食品相关产业的交叉融合。
中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平研究员，中国工程院院士、浙江工业大学郑裕国教授，中国工程院院士、江南大学陈坚教授，中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授，中国科学院院士、天津大学副校长元英进教授，中国工程院院士、南昌大学谢明勇教授，中国工程院院士、湖南省农业科学院单杨研究员，无锡市政协副主席许立新先生，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇，天津科技大学校长路福平教授，江南大学党委常委、副校长顾正彪教授、堵国成教授出席大会开幕式。江南大学生物工程学院院长刘龙主持开幕式。
吴清平院士作主旨报告
在大会主旨报告环节，吴清平院士以“中国野生食药用菌资源科学大数据库构建及其高效利用开发”为题，介绍了野生食药用菌种质资源库及大数据库的构建过程及成果转化研究。在野生食药用菌的驯化栽培上，其团队完成野生菌种人工驯化株，成功驯化株。
吴院士表示，“食用菌是国家粮食安全新抓手，是大健康产业的重要组成部分，是‘创造系数’高生物，对人类生存和健康具有十分重要的价值。”未来，团队将结合现代生物学和多组学技术开展高值品种的选育。
吴清平院士报告
郑裕国院士作主旨报告
维生素（vitamins）是维持正常生理功能的一类微量有机物质，在人和动物生长、代谢、发育过程中起到重要作用，自身无法合成，需要外源补充。郑裕国院士分享了维生素及其衍生物在食品产业中的应用，以维生素C、A、B5、D3的实例指出生物制造技术在维生素生产中的优势和迭代创新。
郑院士提到，“生物制造作为一场新型的‘工业革命’正在改变着物质的生产方式，实现生产原料、制造工程、产品性质的重大革新，是实现维生素制造‘绿色发展’的重要突破口。”
郑裕国院士报告
元英进院士作主旨报告
作为世界各大国的战略重点，合成生物学产业覆盖医疗健康、能源材料、食品营养、农业技术和信息技术等领域。元英进院士围绕“合成生物学及应用”主题，对合成生物学研究进行了全面介绍。
元院士基于天津大学合成生物学科研-教育-人才一体化布局，展示了该校在“合成生命，设计生命”的研究突破，团队尝试将合成生物学用于微生物种质创制，将DNA合成用于数字信息存储，不断探索DNA信息存储极限。
元英进院士报告
陈卫院士作主旨报告
我国是全球最大功能食品消费市场，陈卫院士从“功能食品与营养健康”的角度分享了后疫情时代对营养健康的
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