食品安全，不容小觑
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全；既包括结果的安全，也包括过程的安全；既包括现实的安全，也包括未来的安全。
近几年，国人对于食品的安全性尤为重视，在如此严谨的监察下，今年的晚会，依旧很劲爆。被脚丫子踩过的老坛酸菜，烟头烟灰随便扔，防腐剂超标……名特产禹州红薯粉条，竟为廉价木薯所做。不是说好中国人不骗中国人吗？
“三鹿奶粉”
其实对于食品安全的问题，早在十几年前便开始受公众
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