“能量千焦、蛋白质3.4克、脂肪11.4克……”一碗米饭下肚，能贡献多少营养，看一眼屏幕上的“营养成分表”就清清楚楚。然而，您有没有想过，吃完一盘西红柿炒鸡蛋您能吸收多少蛋白质？一盘炒青菜又为您贡献了多少的膳食纤维？在食品安全进校园采访报道中，记者就发现了这么一所拥有高科技“营养厨房”项目的高校。它是谁呢？它就是拥有近百年历史的西安培华学院。
主持人出镜：各位观众朋友们大家好，中国食品安全报“食品安全进校园”系列报道这一次来到了西安培华学院。这所学校引进了一批高科技设备，使整个学校的食品安全工作实现了从人防到物防到最后的技防，整个学校的食材从采购到加工再到留样都实现了数据化，最终形成可追溯的食品安全管理机制，我们一起去了解一下。
走进校园，学校环境清新淡雅，各楼宇之间莫兰迪色的巧妙搭配营造出一种宁静舒适之感。时值深冬，正是万物休眠之时，而校园一旁的柳树却迸发出蓬勃的生命力，铆足了劲儿向外发出新的嫩芽，使校园呈现出一片欣欣向荣的景象。
甘为孺子育英才，克勤尽力细心裁。西安培华学院辛勤的“园丁”们一直以来都把姜维之老校长“爱校如家、爱生如子”的育才理念奉为教书育人的圭臬，将培华精神发扬光大。学校现任理事长姜波先生更是这一理念的忠实践行者。他始终把学校的发展以及全校师生的安危放在第一位，并为此殚精竭虑。尤其在校园食品安全方面，姜理事长作为第一责任人更是亲自抓、狠抓落实。
西安培华学院理事长姜波：西安培华学院高度重视食品安全，学校逐一对照食品安全法的各个条例、各个观测点，落实学校的制度建设，并且把这些制度用信息化的手段得以体现。那么我作为学校一把手每天坚持雷打不动至少到全校多家餐饮户和档口，至少走一遍甚至走两遍。
充分利用信息化高科技手段把好校园食品安全关，这是记者进入学校食堂后的最大感受。整个食堂风格清新，简约大气。智能食品留样柜上均印有留样核查
联系电话：