在新加坡一个安静的住宅区，一盘盘扭动的黑色兵蝇幼虫——也就是人所共知的蛆——每天都陶醉在数百公斤的食物垃圾中大肆咀嚼。
这是一种富含蛋白质的蛆，可以作为宠物食品或肥料出售。但令你想不到的是，它还有很有利可图的作用。在新加坡第一家城市昆虫农场——Insectta公司——这种蛆虫正在被大规模养殖，目的从中提取可用于制药和电子产品的生物材料。
Insectta公司联合创始人兼首席营销官蔡启宁(ChuaKai-Ning)说，“这些黑兵蝇让我们能够把食物垃圾从一种负价值的东西，转变成一种正价值的产品。”
原来，黑兵蝇是有名的垃圾杀手，它以其可以消化任何食物垃圾的能力以及将垃圾转化为体重的高速度和高效率而闻名。在Insectta公司的农场里，数以亿计的幼虫每天要吃掉四倍于它们体重的食物垃圾。
该公司与新加坡科学、技术和研究机构合作，使用一种专利和环境友好的工艺，从幼虫中提取利润丰厚的物质，如壳聚糖、黑色素和益生菌，卖给其他公司。这些物质可值钱了，比黄金还贵，每克价值几百美元，
黑色素能导电，可用于半导体、超级电容器或电池，而壳聚糖具有抗炎特性，在制造化妆品和药品方面很有用。
Insectta公司联合创始人兼首席技术官PhuaJunWei表示：“除了从乌贼墨水中提取黑色素外，传统上从未在其他生物身上提取过。”生产壳聚糖通常需要大量的腐蚀性和破坏环境的溶剂。
据悉，壳聚糖的全球市场价值将达到70亿美元，而且未来很可能还会大幅增长。这是一个充满机会的大市场。
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