还有半个多月，神舟十三号的三位航天员即将圆满完成任务，返回地面。九阳股份有限公司太空厨房项目部副总设计师李工和同事们或主导或参与研发的技术进入“天宫”，为宇航员提供生活保障。
从外表上看，科技日报记者拿到的这份“太空豆浆”更像是一袋全密封的蔬菜水果泥，但与“用黄豆直接加水打磨后”直接形成的普通豆浆不同，“太空豆浆”无须粉碎，是在地面生产的豆浆粉，在太空中直接冲饮，并且这种豆浆粉是脱渣的；同时，这种豆浆粉直接用饮水机流出的适温净水直接冲饮，不存在加热问题。“太空豆浆”面世背后，科研人员将“破壁等级2级、航天食品化学污染要求和感官评价A级”实现了三合一，确保其安全、营养、口味的太空品质，并由此获得了国家发明专利。在太空环境喝豆浆，对水温控制要精确，对水速控制要更稳定。据了解，失重环境下水流中容易产生起泡，需要精确控制出水速度，保证出水均匀，避免气泡产生。（科技日报记者王延斌）
来源：科技日报
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