你能设想放工前在手机上发出几条指令，
回抵家就能够享用一顿个人定制的可口大餐吗？
你想把本人的温柔打印成
既独具创意又能吃的“甜美雕刻”，
给你的她/他一个人样的放浪吗？
听起来像是来日科幻片子的场景，但跟着3D食品打印本领的进展，这将从科幻变成实际，做到“想甚么，印甚么”。
倘使把各类高科技拟人成爱情小说里男主角的话，凭借其本身不同的特性，会是甚么典型的脚色呢？核武本领是危险又致命的火爆荡子，人为智能本领感到是个高冷精英范的都市男，而3D食品打印本领，或许是个文艺暖男吧，带给你知心关切的同时也蓄志料不到的欣喜。
3D食品打印是指哄骗3D打印本领将资料遵从“逐层打印，重叠成型”的旨趣来临盆食品，具备便利、敏捷、脾气化等特性，该本领是食品加产业革新性的革新进展，关于保守的食品加工以及人们的生涯方法将形成庞大的影响。
天下上第一台3D食品打印机是由西班牙创业公司NaturalMachines研发的，名为“Foodini”。内设5个所谓“墨盒”用来储备碳水化合物、卵白质和其余养分物资制成的食材，就犹如一般的打印机装有不同颜色的墨盒同样，然则Foodini并不能让烹调经过全部完结主动化，也不能烹制食品。年美国康奈尔大学开采出特地用于缔造食品的3D打针型打印装备，资料主借使液态食品。同庚，英国埃克塞特大学协商人员制做诞生界首台以巧克力为资料的3D打印机。
从国表里协商的近况和趋向来看，3D食品打印加工本领是食品加产业革新性的革新进展，能够在来日处分食品加产业和食品财产面对的很多题目，然则当今仍处于起步协商阶段，要想成为干流的临盆缔造本领，还面对着一系列的题目和挑战，首要集合在流体物料上。这些物料要末预热熔融待温度降落后当然凝聚成型，且不需熟化便可直接食用（如巧克力、奶酪、糖等）；要末物料成型后需谨慎翼翼的举办后熟化管教（如饼干、面包、披萨等），需求额外设置烤箱、油炸装备等。
3D食品打印的进展与航天很有渊源，跟着载人航天和空间站本领的老练，天外成为列国的必争之地。在航天员恒久性命保证系统的研发和运用中，食品的供给与效劳在全部系统中显得尤其首要。受制于航天航行工程前提（分量、体积和能耗）的束缚，货运飞船一次所能带领的航天食品特别有限，在轨食品制备本领也不能向大地同样煎炒烹炸，那样会形成洪量油烟给密闭系统的空气净化形成很大担负，也或许会形成平安隐患，航天员只可对航天食品举办一些简捷的加热和调味，而3D打印的浮现将会给航天员在天外厨房的烹调带来不少兴趣和新鲜感。
同时，跟着人类涉足于地外星系，来日将面对着有限的食品供给，从地球所带的食品制品很难满意这类超长保质期的请求。3D食品打印本领能够使咱们所带的食品从“熟制品”变化成“生粉末”，大大拉长食品保质期，极大地检朴食材积存空间、有用地提高航天器的空间哄骗。其余，来日天外基地（如空间站或许月球、火星基地等）可将莳植的主食做物制成粉末后可直接用来做为打印资料，满意饮食需求。
鉴于此，咱们组建了具备养分与食品工程、流膂力学、主动化管束等业余靠山的计算师团队，对准恒久载人航天航行职责，开展了3D航天食品打印机的研发。历经旨趣样机研发、流体样机研发和粉体样机研发三个阶段，全部用时三年半，打破了食品打印经过中立即熟化的焦点关键本领，取患有一系列协商成绩，共申诉国度专利9项。
不同于当今3D食品打印本领配方相对简捷、图案简捷或许需求举办后熟化管教等，咱们研发的3D航天食品打印机可完结物料的精确微量进料搀和、立即熟化、平面成型，便于哄骗崭新食材，便利地制做非保守食品及脾气化食品。可拓展食品资料起因，抬高资料哄骗率，或许会成为来日我国深空探测首要“烹调”装备。同时可用于精巧化养分套餐计算，使食品耗费由抉择转向定制。其在“绿航星际”4人天受控生态生保实验得以胜利运用，被信息记者称为实验的“黑科技”。
当今，与李锦记连结创建了“3D航天食品打印本领及功效性调味品连结实行室”，进一步开展3D航天食品打印机的轻量化、智能化和失重处境下3D食品成型本领协商，驱策3D航天食品打印机“乾坤互用”。
3D食品打印本领不单能够丰饶食品名目，改造食品品格，满意脾气化的需求，添加应用者生涯的兴趣，还能够供应科学公道的养分饮食，耗费者能够举办养分订制，充足思虑个人的岁数、性别、工作、生理形态等，凭借个人的养分需求拟定食谱中卵白质、碳水化合物、脂肪等养分成份的计算值，按比例对材料盒中的食品资料举办设置，并凭借个人需求抉择打印的体积、3D模子、口味等，打印出实用于不同养分需求的青少年、老头、妊妇和病人等食品。
是以，3D食品打印本领具备特别好的进展运用前程，这位“文艺暖男”能给人们供应量身定制、体贴入微的知心关切，对人们的生涯将会形成庞大的影响，给人类健壮带来极大的增进效用。
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