近日，年“中国食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及人员名单公布，北京臻味坊食品有限公司总经理葛运兵先生荣耀加冕“科技创新领军人物”，这是中国食品工业界分量极重的大奖。这次获奖，既是业内对葛运兵先生在食品工业领域从事科技创新事业的充分肯定，更是臻味坊公司科技水平和科研实力的展示和体现。
据了解，“中国食品工业协会科学技术奖”是全国食品行业的最高奖，自年设立以来，对鼓励食品行业科技创新、促进产业结构调整升级、增强企业竞争力发挥了巨大的推动作用。本次公示名单的出炉，是依据《中国食品工业协会科学技术奖励办法》，由各地方食品工业协会推荐、经过行业专家严格评审、结合社会公示的基础上评选出来的。
葛运兵先生长期从事食品行业科技创新及产业化、品牌化研究，他是“中国食品工业协会坚果炒货专业委员会专家委员”，“中国食品工业协会坚果炒货国家标准起草组成员”，“国家坚果麦片行业标准起草组成员”，曾获得“北京市农村实用人才”、“北京市优秀企业家”等多项荣誉，年参与制定轻工行业标准QB/T-《坚果与籽类食品贮存技术规范》；年荣获“第五届全国农村创业创新项目大赛”成长组二等奖。
他深耕食品行业20余年，打造出了“臻味”中国高端坚果品牌。葛运兵先生积极投身坚果食品行业的创新研发及产业升级，他带领臻味一群志同道合的人，在高端坚果、粽子、月饼、年货节令礼盒的研究开发、工艺创新、食品安全分析管控、食品营养健康研究、食品风险防控研究等方面作出了积极的理论创新和实践探索。他视品质为企业的第一生命力，始终坚持品质创新与品质管理相结合，在品质管理方面，已取得“ISO质量体系认证”、“HACCP体系认证”、“出口三同认证”及“社会责任审核证书”等多项质量体系认证，为消费者呈现出舌尖上的安全美味。
为了研发更前瞻的坚果类产品，他多次赴欧美发达国家学习考察，在那里他发现坚果产品已经发展到了精细化、易食速食、高附加值的阶段，而国内当时大多还处于粗加工时期。从国外考察回来以后，他对产品苦心钻研，精益求精，特别是在看准国家对农业，特别是“科技农业、品牌农业、产业化农业”扶持的大好政策后。他不顾多人反对，下定决心，毅然决心创办一家坚果及坚果周边产品的农副产品深加工工厂。
由于他对工厂建设的高质量高标准要求，原本万的预算增加至多万，一年的建设周期也延长到三年。功夫不负有心人，历经三年的精心扎实施工，也换来了一座新型智慧化互联网信息绿色工厂的孕育新生。这三年的艰辛和苦累，只有他自己心里最清楚。后来每当回忆起这段峥嵘岁月，他总是非常自豪，总有讲不完的故事，因为他深深的清楚：在智能化的今天，科技创新对产品品质和企业生存发展至关重要。
他坚持“科技创新是第一生产力”，始终把“科技创新”放在公司发展的首要位置。在他的大力推动和牵头参与下，科技研发团队不断攻坚克难，强化行业竞争科技壁垒。臻味坊已拥有各项知识产权及发明专利75项、商标个，是“国家级高新技术企业”、“全国坚果炒货行业综合经济（品牌)25强会员企业”、“北京市专精特新企业”、“中关村高新技术企业”，并曾获得“国家级农业产业化重点龙头企业”、“北京市优秀企业”、“中国百强农产品好品牌”、“最受北京农民喜爱的十大农业电商”、“年中国干（坚）果炒货标准制定小组成员”、“年全国商业质量奖”、“年干（坚）果知名品牌”等多项荣誉。
作为农业产业化国家重点龙头企业，他还积极创新三农发展模式。以科技赋能合作社和农户种植坚果，优先收购合作社农户的坚果产品，以给予保底价格高于市场价的优惠政策，带动乡村产业发展，助力属地坚果种植业发展。同时还聘请北京农学院的专家提供技术支持，给种植户进行免延伸坚果行业文创文旅产业，形成“产、学、研”为一体融合发展，有效提升了坚果类产品的经济附加值，带动当地农户显著增收，助力乡村振兴！
作为北京市房山区政协第八届、第九届委员会委员，他多次为房山区区域经济科学发展建言献策，先后调研撰写并提交了《房山区柿子深加工技术研究及产业化开发项目建议书》、《关于建设旅游工厂研学体验基地的建议》、《关于引入“北京礼物”携手北京老字号提升房山旅游商品影响力的建议》等多个科技创新型提案，并得到了有关部门的高度重视，部分建议已经得到有效落实。
20年来，葛运兵先生敢为人先、勇于创新，将科技创新融入到他所从事和喜爱的食品产业中，他在创新摸索的道路上从未止步。“我就是一个技术员，平时没事总是考虑怎么研究创新一些新东西新想法，我热爱我喜欢的事业，我也会一直钻研下去。”这是他常常挂在嘴边的话，他是这么说的，也是这样坚持做的。
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