显微镜下的细微变化，实验室里的严谨求精。走进食品生物技术专业，探寻食品中的奥秘，收获不一样的精彩人生。
知?专业食品生物技术专业侧重食品发酵方向，主干课程包括食品微生物学、食品发酵技术、食品生物技术、食品分析技术、食品营销技术、食品保藏技术、食品加工技术、食品质量管理等。本专业面向酒类、乳制品、调味品等行业企业，培养从事发酵食品生产和产品开发，食品检验、食品质量管理及食品营销等工作的高素质技术技能型人才。
看?优势食品生物技术专业师资力量雄厚，讲师职称占一半以上，“双师”教学团队占90%以上，获山东省教育科学优秀成果奖1项，山东省科普创作大赛一等奖1项、三等奖1项，获得国家发明专利1项，5名教师获得全国微课比赛获奖、1名教师在山东省青年教师讲课大赛获奖。本专业教师主持了6项省级及以上教科研项目，在省级以上期刊发表论文24篇，编写了专业出版教材12部，年参与山东省食品生物技术专业人才培养方案开发及教学标准制定，建成省级精品课程1门，国家级精品课程1门，建设在线开放课程2门。
本专业教师先后在威海晚报、直播威海等参加访谈节目16次，承担全省市场监管局培训一百余期，多次为北竹岛小学、古寨小学、高区一小、鲸园小学、威海一中学生举办研学活动，积极响应国家“打赢脱贫攻坚战”战略，成立专业扶贫服务队，开展专项扶贫活动。
本专业目前拥有国内领先的功能完善、技术领先的实践教学条件：焙烤实训室、啤酒仿真实训室、干酪仿真实训室、酸奶生产实训室、果酒实训室，同时建设有食品微生物检验室、食品分析实验室等多个校内实训室。
本专业与烟台张裕集团、中粮可口可乐、威海嘉盛乳业、烟台欣和食品、伊利乳业等多家优秀企业有深度的合作，提高了学生专业技能，锻炼了就业本领。
明?方向食品生物技术专业面向酒类、乳制品、调味品等行业企业，培养从事发酵食品生产和产品开发，食品检验、食品质量管理及食品营销等工作的高素质技术技能型人才。
专业积极开展第二课堂活动和社会实践活动，鼓励学生个性发展，目前有茶艺社、创业社等多个学生社团，为学生综合素质提高和个性发展提供了广阔舞台。学生积极参加“食安山东社会调研”、“暑期三下乡”等社会实践活动，获奖十余项。
通过磨菇丁平台，做好实习、就业指导“云服务”，多年来，本专业毕业生一次就业率始终保持在98%以上，到大中型企业就业的毕业生占到毕业生总数的80%以上，学生可从事酒类、调味品、肉制品、乳制品等发酵制品的产品检测、生产加工、技术管理等工作，毕业后可担任企业的发酵工程师、品酒师、检验技师、车间主任、部门经理等。
为培养学生的创新精神和实践能力，鼓励学生积极参加山东省食品加工与安全创新创业大赛、互联网+创新创业大赛、营养健康菜创意大赛等各类创新创业大赛，获奖五十余项。
本专业学生可通过函授获得中国海洋大学本科学历或者参加我院与山东大学合作的试点本科项目，也可参加山东省统一组织的专升本考试，目前正在探索与本科高校进行对口贯通分段培养工作。为推进人才培养国际化，在校期间可参加韩国西原大学、日本京都西山大学、泰国博仁大学还有台湾的大仁科技大学等12所大学的海（境）外访学，以增强学生发展能力，提升就业竞争力。
食筑文明，品行天下。欢迎报考山东药品食品职业学院食品系食品生物技术专业，我们期待你的到来。
山东药品食品职业学院食品系
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