据报道，年欧盟碳排放交易体系（ETS）碳价突破99欧元/吨，创下历史新高，中国碳市场价格随之也逐渐攀升。
碳汇是零碳园区实现净零碳排放的一种有效碳减排手段，目前碳汇价格飙升，碳排放成本激增，这对零碳园区来说无疑是一个巨大的挑战。在这一背景下，如何利用废弃物循环实现“降本”，成为了零碳园区发展的重要策略。
食品工业的废弃物排放
数据显示，年商业和工业废弃物总产量为4.2亿吨，其中约有20%为食品工业废弃物，食品工业园区的废弃物处理成本占企业生产成本的比例达5%左右。
位于中国湖南省的一家酱油生产企业，采用传统的酱油生产工艺，每年生产酱油约吨，每吨酱油生产会产生大约2吨的废渣和废水。过去，该企业采用传统的填埋和焚烧方式处理废弃物，每吨处理成本高达约00元。
传统的填埋和焚烧过程中，废弃物会分解产生气体和液体废弃物，造成温室气体排放增加和环境污染。该企业采用传统填埋与焚烧方式来处理废弃物不仅没有降低处理成本，还造成了二次污染。
生物降解技术
生物降解技术是利用微生物、酶和其他生物体对有机物质进行分解和转化的技术。这些生物可以将有机物质分解为水、二氧化碳、有机物和其他无害物质，从而减少有机物质对环境的污染和对资源的浪费。
生物降解技术通常用于处理有机废弃物，如食品废料、农业废弃物、纸张、木材和油脂等，其被应用于废物处理、环境保护、食品和饮料生产行业等。
星巴克生物降解技术的应用
星巴克在年与环保组织“EarthwatchInstitute”合作，推出了一个名为“GroundsforyourGarden”的计划，旨在将咖啡渣转化为有机肥料，用于花园和农田中的植物生长。
此后，星巴克陆续推出了一系列生物降解技术，包括纸杯、食品包装、资源重复利用等，以减少废弃物的处理成本和碳排放量，促进园区实现净零排放。
星巴克产生的废弃物主要包括纸质废弃物、食品废弃物、塑料废弃物。面对不同类型的废弃物，星巴克则采用不同的生物降解技术进行处理。
例如，星巴克通过使用纸质生物降解材料制造纸杯、食品包装袋等纸制品，该纸制品是由植物类纤维制成，如果将其丢弃在自然环境中，它会在几个月内自然分解为有机物，不会对环境造成污染。相比于传统塑料杯子，生物降解杯子的碳排放量更低。
在食品废弃物中，星巴克将废弃的咖啡渣转化为有机肥料。咖啡渣中含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，可以提高土壤肥力，促进作物生长。这种废弃物转化为资源的过程不会产生任何碳排放。
在塑料废弃物中，由于星巴克使用生物降解塑料杯是由可生物降解的聚乳酸（PLA）制成。而PLA是一种生物基材料，可以在自然环境下分解为有机物，从而减少星巴克的碳足迹。
数据显示，星巴克在年已经实现净零排放，目前星巴克园区的总能源消耗量为5,兆瓦时，其中可再生能源占49%，碳排放量为0。星巴克还计划在年之前将其全球范围内的碳排放量减半，推动全国范围内的可持续发展。
结语
这些数据表明星巴克应用生物降解技术实现净零排放方面已经取得了一定的成绩。这告诉我们要零碳园区想实现净零碳排放，首先需要在技术上进行创新改革，借鉴与学习成功案例，大力推进低碳技术，相信随着科技的不断进步和低碳技术的发展，我国零碳园区一定会早日实现净零碳排放。
寻找园区规划专家，查看最新制造园区设计案例，请联系蚁设网PEAL。
联系电话：