北京日报客户端
作者刘奇
植物、动物、微生物三物循环利用,是农业的本质特征,现代科技的介入,使农业对微生物的开发利用出现奇迹。
仅以我国食用菌为例,改革开放以来产量增长了多倍,产值一跃成为继蔬菜、谷物、水果、中药材之后的第五大农产品,如把中药材中的灵芝、天麻、茯苓、虫草、桑黄等分离出来加到食用菌中,它已稳居第四位。
联合国粮农组织已将菌菇作为广义的粮食,参评世界粮食英雄,被称为“菌菇院士”的李玉也因此获得“粮食英雄”称号。他概括食用菌具有五不争的特性:不与人争粮,不与粮争地,不与地争肥,不与农争时,不与其他争资源。
纵观农业领域,这个看不见、摸不着的微生物更具有“无中生有,实现九增”的特点,开发潜力巨大,前景十分广阔,是未来农业的新蓝海、新风口。
一是增链,拉长产业链
随着科技的发展,人类农业已经从传统的中观世界分别向宏观世界和微观世界延伸,在宏观世界里探索太空种子、太空种养、火星地球化;在微观世界里,开发利用微生物技术已经形成“三料二品一剂”六大领域,即:微生物饲料、微生物肥料、微生物能源燃料、微生物食品、微生物药品、微生物清洁剂,六大领域都能各自开发诸多产品,生成诸多新产业,使农业产业链条不断拉长、加宽、增厚。
当前这六大领域技术研发已较为成熟,但是,由于公众对微生物开发利用的认知度不高,其不可估量的经济价值、社会价值、生态价值远未形成社会共识,总体上社会应用面偏窄、开发深度偏低、效益偏小,微生物农业开发潜力尚待下大功夫挖掘。面向产业变革,微生物农业一马当先。
二是增能,开发能源链
基辛格曾预言:谁控制了石油,谁就控制了所有国家;谁控制了货币,谁就控制了世界;谁控制了粮食,谁就控制了世界上所有的人。
但是,以石油为代表的化石燃料污染环境且目前正在枯竭,解决经济社会发展急剧增加的能源问题,需要风能、水能、太阳能、海洋能、微生物能等多种清洁能源并举,尤其微生物能源来源广、成本低,几乎不受地理因素影响,更具优势。目前利用生物技术分解开发能源链,已形成生物柴油、燃料乙醇、沼气、制氢等四大领域,其中沼气利用在我国已普及千村万户,生物质能源风头正劲。
利用微生物发酵技术将农作物秸秆分解转化为能源燃料的新技术已经基本成熟,改变了以往化工工艺分解转化、污染环境的弊端。
据测算,此项技术推广后,仅农作物秸秆就能为农民每亩增收元,并且构建起一条乡镇初加工、企业出中间产品再到转化为燃料乙醇、纺织品、制药等各类终端产品的产业体系,不断拉长产业链,提升价值链,拓展功能链。面向能源革命,微生物农业独辟蹊径。
三是增绿,打通循环链
在三物农业中,微生物将植物秸秆、动物粪便分解还原入土,有不少好处:一可清洁环境卫生,把动植物的残渣废料包括人畜粪便收集利用,无疑是对生产生活环境的净化。
二可改良土壤,针对长期过量施用化肥、农药等造成的土壤八大病“板、馋、贫、浅、酸、咸、脏、杂”,具有良好的修复作用,从根本上改变土壤性状,改善农作物生长环境。有研究表明,将微生物中的固氮菌使用到非豆科作物上(如水稻、蔬菜、果树等),不仅减少了化肥使用量,提高化肥利用率,减少了对环境的污染,维护了生态平衡,更使作物产量增长5%-30%,并大大提高农产品的品质。
三可构建被石油农业中断的植物动物微生物三物循环链,没有微生物的参与,绿色农业、有机农业、循环农业、生态农业都将是一句空话。
可见,微生物是守护绿水青山的卫士,是生态安全、粮食安全、食物安全的大功臣。美国的生物肥施用已占总用肥量的50%以上,我国仅10%左右。中央提出推进农业供给侧结构性改革,就是要全面贯彻绿色发展的新理念,利用生物技术改良土壤,净化水质,从源头上保障农产品质量。面向生态文明,微生物农业不辱使命。
四是增值,提升价值链
新材料、新能源和生物技术是现代三大前沿科技,生物技术已与生命科学融合,成为最受社会