文
姚兰
6氪独家获悉，中国植物蛋白食品科技企业「星期零」宣布完成1亿美元B轮融资。本轮融资由春华资本领投，曾鸣教授跟投，以及老股东愉悦资本、经纬创投、光速中国、云九资本追加投资，由冲盈资本担任独家财务顾问。同时，「星期零」还宣布其首家自建工厂落地湖北孝感。
「星期零」首家自建工厂落地湖北孝感，图据企业
据6氪了解，此次融资是「星期零」年成立以来的第五轮融资，本轮资金将主要用于产研投入、人才吸纳、渠道拓展和品牌建设等。
截至目前，「星期零」与全国超家品牌达成了合作，产品已进驻全国+门店。即使在疫情期间，「星期零」依旧取得了不错的成绩：
自00年以来，「星期零」便与喜茶持续合作，推出多款餐品，上线全国配备烤箱的门店。据悉，0年第一季度双方将再次合作，使用具有整块牛肉纹理的“星期零大师黑椒植物牛肉”，推出至少一款合作餐品
00年10月，「星期零」和德克士全国近家门店推出了“绿仙仙植物鸡肉汉堡”，一周卖出超10万份
从00年开始，「星期零」与全家便利店牵手不断推新，上线全国超家门店，所售数十款产品均从消费者端取得了不错的反馈
01年7月，与瑞幸咖啡合作，在全国近家门店推出“植场早餐”新品系列
值得一提的是，「星期零」采取了BBC的商业模式，可针对不同餐饮应用场景研发出对应的产品，多渠道精准触达消费者，进而达成快速推进植物蛋白食品的认知教育的目的。其合作覆盖场景主要为Z世代年轻人聚集地，包括头部连锁餐饮品牌（喜茶、德克士、瑞幸咖啡、海伦司等）、便利店渠道（全家、、罗森等）、新零售渠道（OLE、盒马等）、食品企业（圃美多、正大食品等）、以及精品餐厅（花厨、gaga等）等。
「星期零」产品矩阵，图据企业
「星期零」CEO吴雁姿（Kiki）表示：“「星期零」基于植物蛋白技术，推出价格合理、美味健康的植物性绿色食品，并且为目标消费群体创造更优质的饮食体验，进而传递可持续的生活方式。”
走近年轻人，夯实科研，拓宽植物蛋白食品的想象边界据Kiki透露，「星期零」的高频复购用户，年龄主要集中在18~0岁，男女比例均衡，女性稍多，这说明在中国既要健康无负担也要美味好吃的Z世代年轻人越来越多。
“中国有着庞大的人口红利和植物性饮食群体基数，在追求健康生活的大趋势下，年轻一代对食品营养的
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