创新是引领发展的第一动力，疫情之下，危中有机，唯创新者胜。10月13日-14日，首届中国坚果零食产业创新高峰论坛在芜湖举行，行业学会负责人、院士领衔专家团队、全球强企业高管等业界精英齐聚一堂，共同探索后疫情时代中国坚果零食产业发展之路。峰会以“后疫情时代，中国坚果零食的营养健康需求与创新”为主题，囊括休闲食品创新大赛决赛、中国坚果零食营养健康创新中心揭牌、国家级技术成果鉴定、专家主题报告、零食行业产品技术创新专题报告等多项议程，极具行业价值。芜湖市委常委、常务副市长宁波出席论坛并致辞。宁波在致辞中指出，创新是芜湖的城市基因。近年来，芜湖市坚定不移贯彻新发展理念，推进传统产业转型升级和战新产业提级壮大，综合创新能力跻身长三角十强。芜湖企业要发扬优势、把握机遇，加强与行业内学者专家、企业家交流合作，以产业创新驱动高质量发展。中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇在致辞中表示，伴随着-年品牌化的迅速崛起以及我国居民收入水平的稳步增长，互联网物流和冷链技术的日趋完善和工业化水平的日渐提高，在消费能力和消费意愿的双重推动下，休闲食品产业市场规模在年突破万亿元大关。从休闲食品各子行业年均复合增长情况来看，坚果零食、休闲乳制品的增速较快，坚果零食以不断丰富的品类、层出不穷的品味、多元化的消费广受青睐。“作为中国休闲食品的排头兵，三只松鼠在快速成长中跨越了亿产值的目标，也显示了包括坚果零食在内的休闲食品产业未来广阔的发展前景。”邵薇表示，大企业是行业持续创新的主导者，也会引领供应商的创新，未来市场的竞争一定是科技内涵的提升，如何提升消费体验，更好满足消费者对于健康化、便捷化食品的需求，有望成为中国食品行业新的增长突破点。健康营养饮食，当下愈发受到人们
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