最近有人真发明了“冻龄”技术，可以让一条冻了7天的鱼再复活！
两条被冻得冰棍一样的鲫鱼，眼睛已经发白，分明已经死去，但神奇的一幕发生了……
死鱼怎么会复活呢？据了解
这是正在南京举行的年全国新农民新技术创业创新博览会上展出的“黑科技”，
这款鲜冻机就是死鱼复活的秘密所在，首先把鱼放进一种特殊液体里快速冷冻。
一两分钟后，鱼就冻住，变成了冰棍。如果再把它放在自来水中，它又会活过来。不过对于这种“神奇”技术，有人吐槽：现吃不好吗？其实，这项技术并不是一个噱头。早在几年前，也有人发过“冻鱼复活”的视频。从冷柜里，取出一条已经冻到发白发硬的鲫鱼，放入水盆中。
但这种“冻鱼”其实是把它放入了零下一百多度的液氮进行的冷冻，速冻个一两分钟，鱼还可以活，但如果是冻上半个小时，这鱼基本就死透了。
华南理工大学现代食品工程研究中心主任专家解释，一般的冷冻会破坏鱼的细胞壁，因为细胞外的液体浓度低，而细胞内液体浓度高，那么在冷冻时，细胞外的液体就会先结冰，冰碴就会刺破细胞壁，那么，鱼就死了，不可能复活，细胞里的营养物质也会流失，导致味道的改变。但是，这种新发明的“鲜冻液”可以同时把细胞壁和细胞外同时冻住，然后再放入冻柜，这样既可以长途运输，甚至在7天后解冻仍可复活。不仅如此，这种技术还可以用来冷冻瓜果蔬菜，这样冻出来的蔬菜，会一直保持新鲜。
所以，这个黑科技最大的应用并不是让死鱼复活，而是使食物保持住原有的风味不变质。据了解，一只刚宰杀好的鸡，运用这种冷冻技术后，可以存放2年不变质不变味。这就是说，这项科技的目的，不是让死鱼复活，而是让鱼死得更好吃！看来，使人类进步的除了懒人，还有吃货！
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