一、健康食品产业是什么
健康食品（Healthyfood）是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的人群食用。
随着老龄化问题加剧，人民生活水平不断提高，健身人群不断扩大，对食品的要求从最原先的吃饱，到味觉享受，进一步发展为满足特定功能需求。比如为了满足降脂、降血压、保持体型、避免血糖过高等各种需要，市场上涌现出品类纷繁的健康保健食品、休闲零食，甚至不少老牌食品企业也纷纷改良原有产品，希望能满足市场变化。
据统计数据显示，年我国保健食品行业市场规模达到.3亿元，年市场规模为.9亿元，同比增长12.46%。我国保健品市场持续扩大，保健品种类也增多，年中国保健品市场规模约为亿元。根据我国经济发展状况，以及行业发展趋势，预计年我国保健食品行业市场规模将突破亿元。
二、健康食品产业迎来重大发展机遇
1、国家和全民健康意识不断提高
安全、营养是我国未来食品产业发展关键词。年2月，国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》，明确提出，到规划期末，实现食品安全抽检覆盖全部食品类别、品种；农业源头污染得到有效治理；食品安全现场检查全面加强，其中实施网格化管理，县、乡级全部完成食品安全网格划定等措施，将极大提升我国食品产生产安全质量；食品安全标准更加完善；食品安全监管和技术支撑能力得到明显提升，各级食品安全检验检测能力达到国家建设标准，进出口食品检验检测能力保持国际水平。年6月，国务院办公厅发布《国民营养计划（—年）》，重点提出提升优质农产品的营养水平创立营养型农产品推广体系；加强食物成分监测工作；针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品。
全民意识方面，随着老龄化问题加重，对日常膳食的特殊要求也变得普遍，这也意味着特定市场正在逐年壮大。截至年末，我国60岁及以上人口约有2.54亿，占总人口的18.1%。心血管疾病、糖尿病、骨骼关节疾病和各类器官癌变是老年人当中最常见的健康问题，这些疾病除了药物治疗以外，还需要日常有偏向性地从膳食中摄取特殊营养，或避免特定类型食物的摄入。这就极大影响了食品乃至农业生产方做出相应回应。另一方面，随着人们生活水平不断提高，越来越多的人加入到健身行列，更加
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