新京报讯（记者陈璐）9月20日，青岛世界博览城将举办中国国际肉类产业周（下称“产业周”）。产业周由中国肉类协会联合世界肉类组织共同举办，将以“构建新格局迎接新挑战”为主题，召开肉类产业发展大会，解析探讨产业政策变化、市场变化、消费变化、科技提升等焦点议题，促进肉类行业高质量发展。
值得注意的是，本次产业周将首次开设预制食品大典活动，利用不同肉类不同烹饪手法，拓展肉类预制菜的可能性。中国肉类协会副秘书长赵祖东介绍：“近年来，以肉类预制菜为代表的肉类精深加工发展势头强劲，是我国畜牧业和肉类产业高质量发展的重要内容。”
目前，国内肉类精深加工如火如荼，连锁餐饮、外卖和团餐的发展不断扩充着预制菜市场，疫情背景下便利生活的需求等因素正激活着预制菜需求，中国肉类协会产业政策研究室副主任肖少琼说：“随着预制菜市场规模的不断扩大，市场前景将更加明朗。”
同期产业周还将举办中国肉类可持续发展年度峰会、中国-加拿大肉类产业减碳实践研讨会、肉类工程高质量发展论坛、中国肉类产业高质量发展大讲堂等20余场论坛，满足行业企业多元化发展需求。
产业周期间，中国肉类协会联合世界肉类组织将共同主办第二十届中国国际肉类工业展览会，展会覆盖畜禽生鲜肉产品、畜禽肉深加工肉制品、进出口肉类产品、肉类加工食品配料、肉类行业无害化处理、数智化装备与技术等，展览面积将达到7万平方米，吸引国内外千余家企业参展。
中国国际肉类产业周，被誉为中国肉类产业发展的风向标，是亚洲最具规模和影响力的肉类全产业链的展览和顶级盛会之一，今年已是产业周连续举办的第20年。中国肉类协会常务副会长陈伟说：“产业周将促进产业创新，扩大企业交流，建立我国肉类产业现代化高质量发展新格局，共同创造肉类行业的美好未来。”
编辑唐峥
校对陈荻雁
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