6月17日，江西工业职业技术学院发生了一起令人震惊的食品安全事件：一名学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物。经调查，该异物确系老鼠类啮齿动物的头部，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司（以下简称江西中快），目前已被学校解约。
这家江西中快究竟是何方神圣？为什么能够在高校食堂市场占据如此大的份额？它背后又隐藏着怎样的利益链条？作为一名资深记者，我对此进行了深入的调查和分析。
江西中快：从南昌起家到全国扩张
江西中快成立于年4月，注册资本万人民币，经营范围包括餐饮服务、食品互联网销售、餐饮管理等。它是由深圳中快餐饮集团有限公司（以下简称中快集团）投资的企业。
中快集团创立于年，总部位于深圳市，是一家集高校、中学、医院、企事业单位及写字楼供餐业务为一体的专业团餐综合服务商。高校团餐板块是其店数最多，最具代表性的品牌。
据其
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