8月27日，美国人造肉生产厂商BeyondMeat与肯德基合作，在亚特兰大的一家肯德基餐厅推出了人造肉炸鸡套餐。
当地时间8月27日，美国快餐巨头肯德基和美国BM人造肉公司在美国亚特兰大进行了一次人造肉炸鸡测试，向所有消费者出售人造肉制作的炸鸡，不到5个小时所有人造肉炸鸡就被抢购一空。
什么是人造肉？
近年来，“人造肉、人造奶、人造蛋”等人造食品频繁地出现在人们视野之中，以比尔·盖茨为首的不少社会名流都对人造肉项目表示鼎力支持，许多人造肉厂家如雨后春笋般地冒了出来，相关概念受到全球资本市场的热炒。
目前，市场上常见的人造肉分为两种，一种是以豆制品为原料的“素肉”，完全以植物为原料制作，通过工艺使其获得肉的口味与口感，不适用任何动物类的原料。
咱们小时候吃的这玩意儿其实就是“素肉随着科技的进步，我国已经有专门的研究人员在对“素肉”进行研究，采用极为复杂的工艺从植物中提取血红蛋白和粘合剂，从微观层面改变植物细胞的特性，使其更接近真肉，甚至还能看见“血丝”。
另一类人造肉就要“血腥”许多，由动物的细胞培养而成。
年，荷兰马斯特里赫特大学的马克·波斯教授向公众展示了他的研究团队所研制的人造牛肉，制作方法是从活牛身上提取干细胞，然后把细胞放到培养皿里培育出肌肉组织，最后形成肌肉。
虽然此方法制作的人造肉是实打实的“真肉”，但由于其高昂的制作成本（马克波斯团队研发的第一块人造肉牛排成本高达25万欧元），目前还没有相关产品出售。但因为其细胞体外培育的特性，营养价值与食用安全性的前景要比“素肉”更加广阔。
为什么人造肉突然火了？
根据联合国粮农组织的估算，到了年，全球人口可能会达到90亿人，那时全球的农业产量需要在现有基础上增加50%才能满足全球人口的粮食需求。与此同时，随着人口的增加，肉类需求也跟着水涨船高。动物的养殖需要食物、空气，而畜牧养殖业会带来废物的排放以及温室气体排放，这会带来许多环境问题甚至会让全球气候变得脆弱。
说白了，就是猪养得太多，会影响人的生存环境与质量。全球近一半的谷物被用于畜牧养殖，最后才能被人类消费。肉制品与奶制品为人类提供了18%的卡路里和37%的蛋白质，却占用了人类83%的耕地，排放了60%的温室气体。如果能缩减畜牧养殖的规模，或者省略畜牧养殖这一环节，那么全球的粮食产量还可以再养活70亿人，并且全球气候与环境可以得到改善。
人类对肉食的渴望可能会让地球环境恶化人造肉离我们并不远
在上周举行的淘宝造物节上，一款人造肉制作的淮扬菜“狮子头”引起了大家的
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