11月3日，在年度国家科学技术奖励大会上，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头完成、光明乳业参与的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”获国家科学技术进步奖二等奖。
据了解，这是光明乳业第五次在该大会上拿下重要奖项。其背后是光明乳业围绕“新鲜战略”，以科技研发、优质奶源、世界级制造、五星冷链、卓越质量体系打造竞争力，实现企业高质量发展。
让消费者明明白白喝鲜奶
据光明乳业介绍，此次获奖的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”，主要针对我国奶及奶制品的质量提升技术开展研究，目标是将奶业做强做优，生产出高质量产品，让消费者喝上优质乳。
作为百年乳企，光明乳业陪伴一代代消费者成长，完成了从“喝上奶”到“喝好奶”的转变，不断通过技术提升引领鲜奶市场发展。通过多年努力，光明乳业已拥有几个“全国第一”——全国鲜奶市场份额第一，推动“光明优倍”成为全国第一个实现全国生产、销售的鲜奶品牌，率先在优倍鲜奶包装上标注免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶活性指标含量。
在参与“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”项目期间，光明优倍鲜奶包装再度升级，新增α-乳白蛋白、β-乳球蛋白两项活性营养物质，让消费者明明白白了解产品中的5种活性营养含量。光明乳业称，这一举措获得行业众多乳企认可，目前已在全国25个省61家企业推广应用，占到国内乳品行业95%以上。
作为扎根在上海的乳品企业，光明乳业还联合上海奶协，共同推动新鲜巴氏乳上海标准的出台。根据规划，这一上海标准也将推广至全国，让具有活性蛋白活性酶的新鲜巴氏乳惠及更多消费者。
打造“5C”核心竞争力
疫情之下，消费者对鲜奶活性营养的
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