4月23日，记者从黔东南州科技局了解到，贵州省科技厅近日正式公布年省级科技支撑计划项目，其中黔东南州麻江县、镇远县2家酸汤企业共获得万元的省科技支撑计划项目立项扶持，具体是：麻江县明洋食品有限公司《白酸汤发酵工艺优化及新型酸汤饮料开发》项目和镇远乐豆坊食品有限公司《多菌种协同发酵酸汤关键技术及其智能化装备研究》项目。
麻江明洋食品有限公司玉梦食品基地（州科技局供图）
据了解，位于麻江县龙山镇的麻江明洋食品有限公司是一家集农副产品研发、加工和销售为一体的省级百强重点乡镇龙头企业，目前，建有凯里红酸汤、复合酸汤调料等16条生产线，已开发出具有自主知识产权和独具地方特色的“玉梦”牌凯里红酸汤、山区糟辣椒、酸汤火锅底料、凯里白酸汤、油辣椒、鱼酱酸、醋等7大系列、多种酸食产品供应全国市场。发展至今，该公司采取“公司+基地+农户(或种植专业合作社)”发展模式，在黔东南州麻江、凯里、丹寨，黔南州福泉、都匀等周边县市建立了鲜辣椒、西红柿、生姜和糯米等原料种植基地，直接带动当地附近3万余名农民脱贫致富，实现人均增收入元。此次与四川大学、邵阳学院等高校科研力量合作，申报《白酸汤发酵工艺优化及新型酸汤饮料开发》项目列入年省科技支撑计划项目，通过实施后将不断提升该公司技术创新能力，为打造黔东南州科技扶贫新样板奠定良好基础。
镇远乐豆坊食品有限公司生产加工的产品（州科技局供图）
而在镇远县青溪工业园区的镇远乐豆坊食品有限公司则是一家集养殖、种植、加工为一体的企业，曾在第六届中国创新创业大赛贵州赛区复赛上斩获第四名优异成绩。该公司以“生态果园”为目标，采取“公司+合作社+农户”模式经营，带领当地群众发展果树、菌种、蔬菜等产业，目前主要生产豆酸汤及菌种、豆干制品等产品。通过与四川大学、邵阳学院等高校科研力量合作，申报的《多菌种协同发酵酸汤关键技术及其智能化装备研究》项目列入省年省科技支撑计划项目，将为正在扩大升级的关键时期提供有力的技术支撑。
麻江明洋食品有限公司酸汤加工车间（州科技局供图）
为加快培育科技型中小企业，以实现科技型中小企业培育倍增目标。近年来，黔东南州科技部门积极推动各县市的产业园、企业与高校、科研院所合作，为企业输送科技人才、扩大企业产学研究能力，为接下来的项目实施质量提供了技术保障，还不断提升当地的科技创新水平。下一步，黔东南州科技局还将借助“科技助力经济”等项目申报契机，加大组织全州酸汤企业申报科技项目力度，提升企业科研意识，提高州内外科研院所、高等院校与州内酸汤企业的合作紧密度，通过科技支撑，不断提升全州酸汤产业的发展水平，助力当地脱贫攻坚。
贵州日报当代融媒体记者石含开
编辑孙铭
编审李喆
联系电话：