基于“中国制造”到“健康中国”，国家发展新兴产业和大健康产业的战略，近年来，我国健康食品行业快速发展，市场不断扩大，呈现蓬勃发展之势。
在过去几年里，全球出现了一场由消费者驱动的饮食变革。不仅如此，自年初以来，疫情的出现更使得大众的消费行为出现了显著而持续的变化。其中最明显的变化是，人们对健康消费品采取了更积极主动的方式：越来越多地要求更健康、更高质量、更可持续的食品和饮料，更天然、透明可追溯、易于识别和理解的成分清单。
最新的调查数据也显示，消费者对食品健康的诉求呈现出前所未有的增长，食品领域健康方向创新也层出不穷，功能食品、健康零食、健康饮料等均呈现出显著增长趋势：健康功能性零食市场销售额增长了40%，“控卡减脂”“代餐”等关键词搜索量在网络平台上增加了近50%，植物基风潮愈演愈烈，原料进一步多元化，“坚果奶”“谷物奶”网购关键词搜索量同比增长了%，“零糖”“低糖”关键词搜索量增加了近%。
可以说，近年来，带着“健康光环”的食品饮料产品实现了从兴起到流行。随着经济水平的提高，现阶段人们在食品消费方面已经不仅仅只满足于美味和营养，还有健康和功能的强烈需求。有专家预测，健康、植物性和免疫力都是年开始流行的主流消费趋势。
在这场“健康食品”的潮流当中，我国作为一个食品大国，自然要迎头赶上。基于“中国制造”到“健康中国”，国家发展新兴产业和大健康产业的战略，近年来，我国健康食品行业快速发展，市场不断扩大，呈现蓬勃发展之势。
同时，我国食品产业也正朝着智慧化、现代化方向转型。一方面，中国食品科技尤其是本地化食品科技的发展，为食品创新提供了技术基础。另一方面，中国目前有力的资本支持，发达的互联网平台以及完善的生产能力都为食品和饮料不断的迭代创新提供了有利条件。
在这样具有优势的背景下，一批企业抓住机遇，在健康食品领域“放手一搏”。在去年国家举办的“十三五”科技创新成就展中，作为国内领先的农粮食品企业，“中粮”将科技创新的健康食品搬上了展台，利用中国特殊的地理、农业优势，打造出属于中国人自己的健康主食产品，受到了广泛的
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