《食品科技》(FOODSCIENCETECHNOLOGY)(月刊)创刊于年，致力于传播前沿科技和最新成果，搭建合作交流平台，促进食品产业发展。经过四十余载辛勤耕耘，得到了广大读作者的厚爱与支持，成就了《食品科技》在中国食品业界的权威性和影响力。
期刊入编中文核心期刊要目总览，被中国知网、美国CA、英国FSTA、《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网等知名数据库全文收录。先后获得北京市优秀出版物奖、北京市优秀科普作品奖等多种荣誉。
中文核心：持续入选北京大学图书馆《中文核心期刊要目总览》年、年、年、年、年、年、年、年、年版。
数据库收录：
CA化学文摘(美);
FSTA英国食品科学技术文摘;
CSA美国剑桥科学文摘;
RCCSE中国核心学术期刊;
中国农林核心期刊(A类);
中国学术期刊(光盘版);
《食品科技》最新课题研究方向参考：
·信号分子AI-2对长双歧杆菌BBMN68耐受胁迫能力的影响
·益生性植物乳杆菌发酵乳调节肠道菌群结构的研究
·乳清蛋白降胆固醇肽的制备及活性研究
·不同原料大曲中微生物的群落结构研
·luxR基因对希瓦氏菌群体感应特性的影响研究
·低压直流电场下蛋白稳定的乳化液破乳行为分析
·CMC和川陈皮素复合涂膜对青椒保鲜效果的影响
·植物乳杆菌发酵生产苯乳酸的条件优化研究
·两歧双歧杆菌TMC对免疫及脂肪代谢调节功能的研究
·Pseudomonashelleri噬菌体PrH-的分离及生物特性分析
·Tween-60对出芽短梗霉合成多糖代谢组学的分析
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