本文要点
1.辛吉飞的视频抓住了中国消费者一致存在的“饮食焦虑”，截至9.28晚24点，小红书、微博和抖音相关帖子总量高达3.6万条，互动量高达万。
2.大部分消费者吐槽猪肚鸡粉料包、三花淡奶骨汤的关键点在于，本以为汤是细火慢熬出来的白色养生营养汤底，没想到居然是用淡奶和添加剂冲的，这样的落差太大以至于难以接受。
3.“海克斯科技”爆火的背后反映了一个现实而迫切的需求：消费者希望能够对购买的食品成分信息有更多的知情权，而这种知情权应该得到法律保护。但是目前在食品制作配料方面的透明化，尤其对于线下堂食餐饮店，仍然十分欠缺。
过去的一个月是属于“科技与狠活”的一个月。
全网的美食视频都被“科技与狠活”统治，食品工业的安全性再一次被拿出来讨论。而一切，都源于人称“绝命毒师”的辛吉飞，以及同行博主刘怂助攻的“一勺三花淡奶”。图片来源：互联网
实际上，不管是微博、抖音还是哔哩哔哩，美食赛道不乏众多优秀创作者，大部分无一例外地聚焦于美食展示、美食制作、美食试吃等领域，而揭露生活中以次充好的加工食品、甚至食品造假的黑幕，除了时期之外是少之又少。正是这种别致的视角，让辛吉飞和刘怂火速爆红。
在食品高度工业化之下，“以次充好”并不是什么新鲜话题，但为什么消费者们依然不约而同地被辛吉飞和刘怂的“美食”视频所震撼？所谓的食品添加剂真的一无是处吗？如何重构消费者对正规加工食品的信任？而加工食品的未来，又通往何处呢？
对此，魔镜基于丰富的舆情和消费数据一步步分析，为您拨云见日。
01一夜爆红的“海克斯科技”“海克斯科技”原本是指游戏英雄联盟里的科学技术，是运用魔法与科技形成的全新融合物，可以制造出每个人都能使用的工艺品。
但现在，它又有了另外的定义，指在食品制作过程中加入一些添加剂，使得原有食材无论是口感还是外观都发生质的变化。以次充好是常见操作，更有甚者，直接跳脱出原有品类，鸡鸭肉轻松充当牛羊肉，妥妥“科技美食”。图片来源：互联网
从辛吉飞的抖音主页和话题页可以发现，几乎每个“美食制作”视频的点赞量都非常高，也带火了tag#科技与狠活#，成为代表了对食品安全不满的符号。
实际上，9月初起，与“辛吉飞”、“海克斯科技”等相关键词的社交舆情愈发走高，尤其是在辛吉飞的主要活动地——抖音。截至9.28晚上24点，三大社交平台（小红书、微博和抖音）提及相关关键词的帖子总量高达3.6万条，互动量高达万。
数据来源：魔镜市场情报
而从相关的社交词云来看，显然辛吉飞的视频抓住了中国消费者一致存在的“饮食焦虑”。大家纷纷围绕内容来发散和讨论相关的加工食品，如烧烤、奶茶、麻辣烫等，在各种视频下复刻辛吉飞的经典话语，进一步扩散了“海克斯科技”的影响力，让更多的人开始
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