在加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，年我国食品行业恰逢工业化、现代化历史机遇。站在新的历史方位，迎来以“大规模、大业态、大市场、大安全、大品牌、大科技”为特征的“大食品”时代。伴随着新冠肺炎疫情的常态化及其对经济社会的深刻影响，全球食品科技界与产业界对后疫情时代可能面临的需求与挑战高度
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