河南科技大学食品科学与工程学科建设取得显

河南科技大学食品科学与工程学科建设

取得显著成效

来源：河南科技大学食品与生物工程学院

食品科学与工程学科始建于年，年开始招收硕士研究生，年获农产品加工及贮藏工程二级学科硕士学位授予权，年获一级学科硕士授予权，年成为河南省一级重点学科，并连续成为河南省第六、七、八、九批一级重点学科。历经40余年建设和发展，学科已形成农产品及特色资源干燥理论技术与装备、食品智能分析与安全控制、功能性食品资源利用与品质调控和食品生物技术4个特色研究方向。近年来，学院以学科建设为龙头，着力巩固和发展特色研究方向，在学科平台、科学研究、人才队伍和人才培养等方面不断取得突破，学科综合实力和社会影响力显著提升。

综合实力不断攀升

以食品科学与工程学科为重要支撑的农业科学在年3月进入ESI全球前1%，本学科对农业科学ESI贡献度达46%，.01-.11ESI论文发表篇数占36.4%、论文被引次数占48.96%。年，功能食品资源研究与利用河南省高校科技创新团队在《FoodChemistry》（JCR1区，国际食品类TOP期刊）发表的研究论文《Profileofphenolic

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