今天跟大家聊一下前段时间闹得沸沸扬扬的食品添加剂问题，希望能从一个更加客观的角度，带大家看清事情的真相。
直接下结论，我国在食品添加剂的使用上非常保守。一种食品添加剂除了充分查看毒理学测试等技术文档，还会重点调查国外对应产品的使用情况，只有在长期观察确认安全性以后，才会在国内批准上市使用。
某网红博主在视频平台质疑食品添加剂的安全性问题，举例说明面粉中曾禁用过食品添加剂溴酸钾，得出食品添加剂并不都是安全的结论。
但事实真相是，溴酸钾是一种面粉改良剂，年开始在美国烘焙产品中应用，因为价格低廉且从未报告有危害，所以被世界各国广泛使用。
到了年，日本通过长期毒理测试和致癌性测试，发现溴酸钾在一定条件下有致癌作用，随后各国科学家也开始进行毒理学试验，结果证实了这一说法。
年，美国溴酸钾的添加量从75ppm降低到了50ppm，年又降低到面包30ppm、面包卷15ppm。
我国是在年将溴酸钾列入到食品添加剂当中的，要求是在小麦粉中可以作为改良剂，添加量为0.03克/公斤，换算成百万分浓度就是30ppm，跟国际一致，但不允许在终端产品中有残留，所以消费者吃到的包子、馒头里面是没有这个物质的。
那为什么使用了却没有残留呢？因为溴酸钾在长时间高温或烘烤下会损耗殆尽，所以终端产品可以做到不残留。
所以，根本就不存在因为溴酸钾导致我国消费者产生疾病的说法，因为终端产品里面压根没有这个物质，消费者又怎么会因为食用这个而得病呢？
为了保证我国消费者身体健康，溴酸钾在年7月1日正式停用，另外停止使用的还有过氧化苯甲酰（面粉增白剂），这些都是卫生部保证公众健康做出的工作。
虽然我国已经禁止，但是目前溴酸钾在美国仍然是被允许使用的一种食品添加剂，某些说国内食品标准安全低的人，估计是看不到这一条的。
民以食为天，大家追求食品安全的心是正确的，但一定要注意千万不要被人给利用了。比如我们提到的食品添加剂溴酸钾，明明在国家标准当中是不允许终端产品有残留的，却被别有用心的人渲染健康危害，甚至质疑整个食品添加剂的安全性。
背后的是非曲直，相信看完文章的您已经有所了解，希望大家可以静下心来，了解事情的真相，相信我们的国家，相信我们的食品安全监管系统，只有知识能让我们免于愚昧，让我们相信真相的力量。
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