食品科学与工程，一个让人垂涎欲滴的专业名称，是不是让你想到了各种美味佳肴和诱人零食？然而，这个专业背后所涵盖的知识和技能，远不止于满足味蕾的享受。今天，就让我们一起走进食品科学与工程的世界，看看这个专业究竟有何奥妙之处。
一、专业内涵：化学、生物学与食品工程学的完美融合
食品科学与工程专业的学生需要掌握化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识。这意味着，他们不仅要了解食物的基本成分和性质，还要熟悉食品加工过程中的各种化学和生物反应。通过系统学习，他们将具备食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本能力。
二、核心课程：从有机化学到食品技术原理，一网打尽
为了培养学生在食品领域的专业素养，该专业开设了一系列核心课程，如有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备以及食品技术原理等。这些课程将帮助学生建立起对食品科学与工程领域的全面认识，为他们未来的职业发展奠定坚实基础。
购买专栏解锁剩余53%
联系电话：