SIAL国际食品展（上海）是由“法国高美艾博展览集团在华子公司北京爱博西雅展览有限公司”主办的，法国高美艾博展览集团是往届SIALChina中国国际食品和饮料展览会（简称"中食展“或者SIALChina）的主办方之一，也是创始方之一，年开始品牌正式升级为“SIAL国际食品展”。SIAL国际食品展（上海）将于年5月18-20日在上海新国际博览中心举行，展览面积将达到,平方米，预计吸引全球4,家展商和超过,位专业人士参与，同期举办SIAL世界食品产业峰会。关于功能性食品注入“科技芯”的内容，今天SIAL国际食品展（上海）就和大家一起来探讨交流。
随着“养生”概念的不断深化，吃出健康不再是老年人的专属——补充维生素和叶黄素的软糖，营养均衡又塑形的奶昔，拥有助眠、提振、护眼等功能的零食和糖果，补充胶原蛋白的饮用水……小编看到，曾受困于“智商税”质疑的功能性零食，却为生活节奏快、追求高品质和更好口感的年轻消费者打开了属于自己的健康“养生法则”。
一、开启年轻群体的“养生法则”
据天猫发布的《功能零食创新趋势》显示，功能性食品占天猫休闲零食总销售量还很小，但是成长性很高，季度增长率保持在50%。功能性食品未来几年有望达到5亿元市场规模，其中功能性零食预计占到1亿元。数据显示，年到年天猫即食类滋补营养品销售规模持续增大，同比增速不断提高。而据亿邦动力研究院发布的《新锐品牌数字化增长白皮书》显示，“90后”以及Z世代消费群体占据线上功能性食品销量近一半。种种数据无一不反映出消费者对功能性食品的认可度也在不断攀升。
“以前多数零食都会和垃圾食品划等号，但现在健康零食尤其是功能性零食越来越多，既能解馋又能养生，简直不要太棒。”家住北京市朝阳区的苏洋告诉记者，对于泡枸杞、喝补品等传统养生习惯，事实上年轻人很难坚持，“每天不固定上下班时间、甚至不能保证按时吃饭，所以相对于传统养生行为，在碎片化时间里随时吃着小包装、易携带的功能零食才更现实。”
搜索大量电商平台可看到，除国外热门营养软糖、奶昔等单品外，国产功能性食品品牌也占据了大量市场，例如BUFFX开发的包括护眼、睡眠、提振、免疫和健康饮食等五个功能的BuffXEat白芸豆咀嚼糖果片、BuffXEyes叶黄素酯蓝莓软糖、BuffX维生素C水果汁软糖等，及华熙生物推出的以“玻尿酸”为核心成分的零食及饮用水，都获得了大量
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