马云曾经说过，再过二十年，什么最贵？答案是安全的食物、干净的空气、肥沃的土地和没有被污染的水。所以，随着人们生活水平的提高，人们对食物的要求，不再停留在吃饱阶段了，而是升级为吃得美味，吃得放心，吃得更有营养。
民以食为天，而这正是该专业的意义所在，也是它的存在价值。今天我们就一起去盘点一下有关它的信息吧。
一、食品科学与工程专业的内涵
食品科学与工程专业主要是研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。
它的本科课程注重科学基础与工程实践教学，开设的课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计、食品安全与质量控制等。
根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。
二、实力院校推荐
阳光高考平台统计数据显示，目前全国共有所本科高校开设食品科学与工程专业。教育部第四轮学科评估结果中，共有55所高校入选，其中中国农业大学和江南大学并列第一，南昌大学排名第三，具体名单如下：
小编以江南大学为例，年在浙江的录取分数是比较高的：
浙江一段线分，而它的最低录取分数是，高出一段线40分，对好多同学来说是有压力的，相信它的王牌专业录取分数就会更高了。而且纵观近三年的录取情况来看，基本上每年都是要高出一段线40分。
三、就业前景探究
食品工业是制造业中的第一大产业。年前三季度全国规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入7.9万亿元，同比增长6.1%，实现利润总额5千亿元，同比增长8.2%，食品产业经济运营保持了稳中有进的良好态势。
食品科学与工程专业的毕业生都去哪里了呢？有以下这5个方向可以选择：
1、考公务员：到国家机关、海关、商检、食品安全管理等政府和事业单位从事行政监管工作。这是比较稳妥的也是很不错的方向；
2、做研发：到大专院校、科研院所、食品企业及相关行业从事科学研究、技术开发、做品质控制等，这也应该是专业对口的工作；
3、做销售：懂营销的人很多，懂食品的人也很多，但是既懂食品又懂营销的人很少，所以这也是个机会。
4、深造：一般食品专业的毕业生，比较多地会倾向考研深造，比如江南大学的食品科学与工程的毕业生每年会有30%左右选择继续深造学习。
作为一个应用型的专业毕业生，你要有吃苦的准备，刚开始的时候或许工资不会很高，慢慢沉淀后，前景是不错的。
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