白酒配料表“水”开头是酒精酒？配料表是越简单越好吗？建议搞懂
酒水品牌千千万，酒精勾兑占一半。
对于很多会喝酒的人来说，酒水的选择至关重要。纯粮酒喝起来醇正细腻，不上头、不口干；而若是那些酒精假酒，口感不但劣质，喝完还会出现头晕目眩的感觉。
随着科技的不断进步，造假手段也是不断革新，从最开始的掺水变为掺添加剂，再到“针孔”“内供”等，手段层出不穷，让人防不胜防。
那么，如何分辨酒精酒、纯粮酒呢？
有人会看瓶身，也有人会闻酒香，专业一点的会煮一下，这都不是最离谱的，还有人说看酒水配料表就行，只要是“水”开头，那都是酒精酒，这样的说法对吗？
显然，说辞毫无依据可言，如果你选酒也是按照这样的标准，那我建议你看完以下3个问题，能帮你更好的选到纯粮酒。
首先：酒水配料表先后是按什么排序？
按照白酒行业的相关规定，酒水配料一般是按照比例来排序的。
酒水中有很多成分，比如高粱、小麦、豌豆、大麦、大米、玉米等，谁的含量最高，谁就排在最前面，谁的成分最低，谁就排在最后面。
水排在最前面，只能说明酿酒时用水多，跟添加剂半毛钱关系没有，像黄盖玻汾就是“水”开头，但它是出了名的纯粮酒。
除此之外，一般“水”开头的白酒度数都会低一点，这是因为白酒除了酒精以外，剩下就是水，度数越高，酒精含量越高，多数白酒酒精含量都低于50%，水自然含量最多。
其次：为什么茅台配料表不是“水”开头？
很多人会拿茅台酒来做对比，茅台配料开头就不是“水”开头，那才是真正的纯粮。
不是水开头有3个原因：
其一、本身度数高。作为一款酱香型白酒，茅台度数高达53度，酒精含量高，水分少；
其二、红缨子糯高粱是亮点。细心的人可能会发现，茅台配料表是高粱开头，不管高粱的比例大小，这里都要凸显高粱，是因为此高粱名曰“红缨子糯高粱”，是茅台镇特产、酱香型白酒最佳酿造原料，久煮不烂，成酒独具风格；
其三、本身工艺复杂，用的粮食多。优质的酱香型白酒，要按照“”工艺执行，其中粮食用量极多，要经过两次投料，除了高粱以外，还有小麦，粮食比例自然高。
由此可见，茅台卖那么贵不无道理，但总的来说多数是卖品牌和历史底蕴，市面上有不少与茅台相同工艺和选料，价格却不及其十分之一，不知道你们有没有喝过？
和茅台一样，也是红缨子糯高粱作为原料，坤沙工艺酿酒，严格按照“”工序执行，1年才酿出新酒。
值得一提的是，这款酒的窖藏时间长达7年时间，而且酒厂就设立在茅台镇7.5km核心区域，与茅台同享相同的地理优势。
这款酒的酒香浓郁，口感醇和，喝完唇齿留香，韵味饱满，回味悠长，关键是价格不到，这样的性价比，你别说你没喝过吧？
缘得仿台茅风味酱酒缘7老酒贵州茅台古镇53度酱香型高度白酒整箱6瓶装宴请生日婚宴庆功酒送长辈收藏好酒京东月销量好评率97%无理由退换旗舰店￥购买市面上最像茅台酒，但又不是茅台的酒水，产地坐落在遵义市。
为什么说它像茅台又不是茅台呢？
主要是因为酒厂前身是茅台异地试验项目，上世纪茅台酒位于茅台镇的酒厂产量有限，为了满足市场，所以异地开设酒厂，首选了与茅台镇相同气候环境的遵义市，试验取得成功，后来才衍生出珍酒这个独立品牌。
在工艺和选料上，珍酒都是按照老酒厂标准执行，而这款老珍酒便是最先一批酿造出来的酒水，茅风味很浓郁，喝起来饱满舒适，后味悠长，价格也不贵，是普通老百姓能接受的范围。
最后：配料表是越简单越好吗？
这个道理要是用在食品界的话还说得通，但是用在白酒界不一定，就拿五粮液和泸州老窖来说，前者是多粮浓香，后者是单粮浓香，难道就说五粮液比泸州老窖好吗？
酒水的酿造，不光需要高粱，还需要酒曲，主要用到的是小麦、大麦和豌豆等材料，清香需要的是豌豆，浓香和酱香则需要小麦和大麦，所需物质都不一样，又如何判断配料是多好还是少好呢？
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以上就是今天文章的全部内容，你们是怎样分辨酒精酒和纯粮酒的？评论区分享一下吧！咱们下期再会。
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