从植物里能提掏出肉？微生物能用来讨取明胶？咱们来看看这些创业公司怎么更换你的晚饭！保守的动物食品临盆糟蹋、昂贵且不卫生。要临盆1磅的可食用牛肉需求糜费加仑的水，6磅的谷物以及洪量抗生素，一切历程还会形成22.3磅的二氧化碳。临盆一磅的奶酪需求加仑的水，牧场的动物们同时形成了百万加仑的粪便。为了复制出牛羊肉的口感，ImpossibleFoods公司想在植物中寻求原因。这家公司觉察在牛羊肉及豆类植物（如大豆）的根部都涌现了血红素，也恰是血红素给予了牛肉特殊的滋味。自年设立以来，ImpossibleFoods曾经消费了1.08亿美元进展他们“不是肉的肉”。公司的第一个产物——芝士汉堡，将在往年年终上市。KiteHill是一家加利福尼亚州的公司，临盆“无奶”酸奶及奶酪。KiteHill吸引了很多顶级投资人，个中包罗KhoslaVentures和NewCropCapital，后者是一家
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