在云南玉溪有一种尝起来酸甜可口的植物名为酸角，又名罗望子，它不仅富含多种有机酸，还能绿化荒山。不过很长一段时间里，这座大山里的酸角“平平无奇”，在原产地仅卖0.2元/斤，通常被制成果脯、糕点、糖果等土特产。但现在，经加工为罗望子多糖等食品添加剂后，售价飙升到-元/斤。
小小酸角“身价”暴涨千倍，与上海的一座实验室有关。
从云南大山到上海的食品科学实验室，再到国内首条罗望子多糖生产线，上海理工大学艾连中教授团队历经8年多持续攻关，拿出了比肩国际先进水平的技术，更为酸角打通了一条完整的国际化产业链。眼下，罗望子多糖已引发国际食品界的
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