可能说起火麻油大家都不是很了解，在日常的生活中结出的也并不多，但是火麻油却有着极其强大的保健功效，这并不是在夸大，很多人的长寿都得益于火麻油，因此火麻油又被称为‘长寿油’，所谓火麻油就是从火麻仁中榨取所得，是一种无污染的绿色食品，因为火麻在生长的过程中无需使用杀虫剂和除草剂，可以放心的使用，当然火麻油的好处也很多，下面我们来详细介绍一下。延年益寿还属火麻油为什么说延年益寿还属火麻油呢？这当然是有科学依据的，根据国内外多家科研机构研究表明，火麻油中富含多种氨基酸和脂肪酸，有些是人体必需的，并且长期食用的话还可以充分的补充营养素α-亚麻酸，这类酸可以润燥滑肠，还有益于心脑血管的健康。明目保肝，降低胆固醇也是火麻油的特长可能很多人并不了解，火麻油是唯一一种可以溶于水的油料，广西巴马地区的人们世世代代都在用这种油料。1.火麻油明目保肝的功效，主要是因为火麻油中的α-亚麻酸代谢产物是DHA，而视网膜中的DHA含量特别多，如果缺少的话，就会造成视力的下降，食用火麻油可以及时补充体内缺少的DHA来保护视力。2.火麻油不仅可以明目保肝，还可以有效的降低胆固醇，火麻油种富含多种不饱和脂肪酸，并不会因其血脂血压的增高，反而对于降血脂降血压也有功效，还能够让人体内的胆固醇含量维持在一个较稳定的值。火麻油的使用方法多种多样火麻油作为一种油料，肯定是与食物有关，广西巴马地区的居民一般是用火麻油来炒菜，这样代替了传统的色拉油，还起着保健的作用。火麻油在制作凉拌菜的时候也可以加入，这样吸收的也会比较好。当然了任何事物不可能只有好处没有坏处，任何东西超过了一定的量都是不太好的。火麻油的使用禁忌一次食入火麻仁60~g以上，可致中毒，出现呕吐、腹泻，甚至昏睡，因此在食用火麻油的时候一定要注意用量。最后希望大家都可以拥有一个健康的身体。参考资料：1.伍先绍：《粮油食品科技》，年，《火麻油的脂肪酸组成及理化指标分析》2.赵新：《商业文化》，年，《神奇的火麻油》
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