近日，江苏省妇联公布年度江苏省三八红旗手（集体）名单，江南大学食品科学与技术国家重点实验室副主任匡华教授获江苏省“三八红旗手标兵”称号。
江南大学教授匡华围绕食品安全与健康，匡华致力于生物快速检测新技术和新方法的创新研究。研制了农药、重金属、生物毒素、抗生素等高特异性识别抗体，建成了国内覆盖面最广、种类最齐全的食品安全用抗体库，广泛应用于食品、农产品质量安全监测。所研发的食品安全用检测抗体国内市场占有率达80%，部分试剂打破了国外技术和产品垄断，尤其是重金属及部分农药免疫检测试剂与产品填补了国内外空白，引领了食品安全快速检测试剂产业的持续发展。研发的检测试剂盒产品服务于国家“优质粮食工程”、食品安全风险监测等国家行动计划。率先提出了基于等离子手性的定量分析新方法，实现了单分子水平的超敏检测。提出与生物分子结构域“尺度与构象”匹配的手性纳米颗粒制备策略，获得了媲美天然蛋白质功能的手性纳米探针，应用于重大疾病的分析与诊断。
作为第13届江苏省妇联执委和无锡市政协委员，匡华
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