为进一步做好省教育厅《关于统筹做好年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》文件要求，做好学校食品安全监督，强化校园食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全“，为广大师生的健康安全保驾护航，3月9日上午，学校副校长林超融带队，安稳办、总务处、学生处、保卫科等部门协同开展校园食品安全大检查。
检查组成员从食品留样、原料采购、后厨食品加工，餐具卫生等方面入手，对食堂的食品卫生安全状况进行了细致排查。检查过程中，检查组成员与食堂负责人沟保持通，对不足之处及潜在卫生安全隐患提出整改要求。
林超融副校长指出，食堂需注意保持环境卫生，特别是地面、灶台、储物柜、排水沟等重点位置的干净卫生；生熟食品要分开进行储存，加工时也要注意生熟食分区域分工具操作；强调要保证食品原料的安全，保存好采购及索票凭证，禁止使用来源不明、超过保质期的食品原材料，特别是严禁采购境外冷链食品，防止“病从口入“；注意做好菜品留样，根据菜品和烹饪时间进行分装并贴条登记，所有留样必须保持48小时以供检查。
此外，还要求食堂稳定菜价，保障师生正常消费。
春季多风，温度变化大，是传染病的多发季节，且目前疫情形势依然严峻，防控措施不可松懈。检查期间，林超融副校长强调食堂要做好防护工作，食堂工作人员需持有效健康证上岗，并做好每日健康监测，严禁患有感冒、发热、咳嗽等症状及有碍食品安全疾病的人员进入食品加工场所；要充分使用防蝇防鼠设施，注意做好场所的灭杀消毒，以免引发传染病问题。
校园食品安全问题关系着全校师生的生命健康，一直是学校高度重视的工作。做好食品安全源头风险隐患排查，守好食品安全“关口”，杜绝疫情防控和食品安全事故的发生，守护全校师生饮食健康。
END来源
安稳办
主编
陈书玲
责编
林鸿燕
校稿
林贝玲
审核
柯立民
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