因为这类食品其实属于“超加工食品”的范围，吃多了可能还会带来一些意想不到的“负面影响”。
什么是超加工食物？超加工食品是指在生产过程中经过许多加工程序的食品，如碳酸饮料、大量生产的包装面包、即食食品，但这些食物通常也含有较高的盐、脂肪、糖以及许多添加剂。其带来的负面影响主要有以下几方面：
营养含量低超加工食品中的饱和脂肪、添加糖、热量密度和钠含量较高，维生素和蛋白质含量较低，还有许多食品添加剂如人工甜味剂、食品着色剂、乳化剂等，会增加患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的几率，这也是导致超加工食品对健康有害的重要因素。
产生有毒化合物食品加工会产生如呋喃、杂环胺、多环芳烃、丙烯醛、高级糖基化终产物、工业反式脂肪酸或丙烯酰胺等物质，可能会增加患癌的可能。
超加工食品和卵巢癌有什么关系？Lancet子刊《eClinicalMedicine》一篇最新研究揭示了超加工食品与癌症之间的关系，结果显示[1]：总体膳食中超加工食品的摄入占比每增加10%，女性卵巢癌的发生风险会增加19%，死亡率也会增加0%。这些相关性在排除了一系列社会经济、行为、吸烟状况、体重指数、饮食等因素后仍然存在。图片来源：摄图网不仅如此，摄入过多的超加工食品还会使总体癌症的发生风险增加7%，肺癌风险增加25%，脑癌风险增加52%，弥漫性大B细胞淋巴瘤风险增加6%。所以明显看出，摄入过多超加工食品，无论是对健康人群还是癌症患者都有着极大的负面影响。
既然如此，卵巢癌患者饮食上应该怎么吃才更妥当？要远离超加工食品，又要保证健康饮食、营养均衡，下面就为觅友们奉上卵巢癌的“饮食大法”：①食材新鲜，营养均衡：首先建议每天主食进食-克，包括米饭、馒头、面条、山药、小米、玉米、黑米等。每日鸡蛋25-50克，坚果0-50克，奶类及制品00克，鱼虾75-克，肉禽类50-75克，补蛋白质首选鱼虾类和禽肉。蔬菜水果每日摄入量建议达-克，尤其是十字花科的蔬菜，有助于抑制卵巢癌的进展，如小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、花椰菜、芥蓝、青花菜等[2]。②烹饪方式：尽可能使用水煮、清炒、清炖、清蒸、凉拌等方式，减轻胃肠道的负担，有助于营养吸收。避免油炸、煎、熏烤、生腌等“重口味”的烹饪方式。另外，别等锅里的油“冒大烟”了再炒菜，这样会产生致癌物质，也破坏了菜的营养。③不饱和脂肪酸：建议摄入富含单不饱和脂肪酸、n-多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸的食物，如核桃、榛子、海带、芝麻、沙丁鱼、鲑鱼、鲟鱼等。有助于预防血液的粘稠，减轻心脑血管血管的压力，以及维持正常的细胞膜功能、维持炎症平衡等。
图片来源：摄图网④这些水果建议多吃：如西红柿、葡萄、草莓、蓝莓等。西红柿中的茄红素能降低罹患多种癌症的风险；葡萄中的白藜芦醇具有很强的抗氧化和抗炎作用；阻止引发癌变过程的细胞损伤；蓝莓含有的抗氧化剂可以通过清除体内的自由基从而避免其对细胞造成伤害；草莓中富含的鞣花酸可以使一些致癌物质失活，减缓癌细胞的生长[]。
⑤饮食要“少盐”：多盐易导致心脏负担、血管压力增大等一系列问题，因此减少富含盐的食物以及腌制品的摄入，控制饮食中的盐每人每天6g。⑥远离过度加工的食品：如经过高温烹调（煎、炸、烤）之后的食物会产生一定的致癌物。而其他加工的食品如培根、火腿、香肠、熏肉、热狗等也属于含有多种添加剂的“超加工食品”，建议远离。⑦油的选择：建议在选择油时可以以植物油为优先，如橄榄油、菜籽油、亚麻油、核桃油、花生油、玉米油等，而猪油等脂肪含量较高的动物油不建议进食。⑧化疗期间饮食：此时食欲低下可以少吃多餐，以流食或者半流食为主，易于消化，如鱼片粥、蒸蛋、冬瓜瘦肉汤等。若是呕吐反胃严重，可饮用山楂苹果茶、生姜红枣茶、葡萄薄荷茶等饮品，可帮助减轻胃肠不适。白细胞降低、贫血时要多进食一些动物肝脏、红皮花生、牛奶、大豆、鱼类等食物。⑨维持治疗期饮食：此时要注意不进食含有呋喃香豆素的食物，如西柚、酸橙、杨桃、石榴、欧芹等，以防影响parp抑制剂的正常代谢。⑩肝肾损伤时：可以进食菌类食物、猕猴桃、葡萄、苹果、枸杞、冬瓜、丝瓜等食物，有助于修复肝肾损伤。
图片来源：摄图网在饮品的选择上，首先要做到滴酒不沾，研究表明了酒转化产生的乙醛，可以致突变、致癌。其次可以适当的饮用一些淡绿茶、酸奶、自制苹果肉桂茶、陈皮茶等饮品，既健康又能缓解治疗中带来的种种不适感。
超加工的食物代表着一种“过犹不及”的饮食方式，虽然满足了舌头，但却会让身体里沉淀下成倍的伤害。所以在生活中，各位觅友们要施展出“火眼金睛”，远离超加工食物！最后，别忘了要保证食物的新鲜多样和营养丰富，让自己“能量满满”。
责任编辑：妇科肿瘤互助君
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