4月2日，记者从贵州轻工职业技术学院获悉，在年贵州省职业教育省级教学成果奖评审中，该校项目《“校园+平台+家园”协同培养欠发达地区食品类技术技能人才的创新与实践》获得二等奖。
据悉，该教学成果主要针对贵州食品类人才知识学不好、实践练不出、人才留不住等主要问题提出解决方法。在贵州，特色食品制作技艺多为口头传承，产业化的研究成果积累有限，相关的教学内容更新慢，教与用之间脱节现象较为严重。而且，食品产业的特性决定了实训教学需要面积较大的场地和数量较多的仪器作为支撑，校方资金压力大。
学生在开展课外实践活动
对此，贵州轻工职院牵头或参与组建了贵州省酿酒职教联盟、食品科技学会和果蔬协会等组织，借助各界力量开展育人工作。在具体实践过程中，学院根据当地食品产业发展状况，不断优化人才培养方案并将最新研究成果融入课程，打造出了一系列教材。同时，学院融入了很多真实的食品产业项目，以此提升学生的实践能力。值得一提的是，学校还积极引导学生深入了解家乡以及相关产业，不断增强服务家乡发展的意识。
该人才培养模式主要在食品生物技术等8个专业进行试点，以确定职业方向、顶岗实习为界将学习就业生涯分为校园、平台和家园3个阶段，全程开展“辅导员+校内外班导师”培养。在不同阶段，学校在实战基础上融入不同的区域食品特色产业，共同合力进行德育和专业素质培养。
学生在参加创新创业大赛启动会
该教学模式育人成效突出，5年时间里，学院形成方案、课程、论文专著和研究报告等成果余项，省级以上创新创业大赛获奖余人次，培养了近名食品类人才。级学生徐海燕，毕业后在贵州董酒股份有限公司工作，担任酿造工程师。年，她担任中国食品工业协会第九届白酒国家资格评委，年获国家一级品酒师资格证，是目前为数不多的90后国家级白酒评委。
贵州轻工职院的这项教学成果具有较强的可复制性和较大的推广价值，截至目前，在中国食品药品职业教育联盟年会等会议上分享30余次，与广东轻工职院、江苏食品药品职院等省外职院交流余次，与马来西亚南方大学学院、匈牙利多瑙新城大学等境外高校交流10余次。
实习生徐贶月
贵州日报天眼新闻记者潘晓飞
编辑李贝多
编审闵捷张婷
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