编者按
6月22日，中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟，在线召开年国际食品安全与健康大会。作为全球食品安全与营养健康领域权威性与高端性并重的国际盛会，国际食品安全与健康大会已连续举办13载，在促进全球食品安全、营养健康领域的深入合作和交流方面，在提升我国食品安全和健康水平方面发挥了积极的作用。本届大会，主办方还邀请国内外权威专家学者及企业家，带来“新原料、新技术助力食品安全与健康新发展”“新型食品管理前瞻”“乳品科技与儿童营养健康论坛”“食品安全风险预警交流新需求与新挑战”“融合科学与行业需求的标准法规建设”“科技与政策驱动下的特殊食品行业新动态”“食品科技创新与健康老龄化”“功能声称与保健食品管理的科学衔接”等分论坛，让与会者在与国内外专家智慧的碰撞中，开启食品安全与健康的新思路。
民以食为天，年中央一号文件将“树立大食物观”作为优化农业生产结构和区域布局的重要内容。5月10日，国家发改委发布的《“十四五”生物经济发展规划》中提出：“发展合成生物学技术，探索研发‘人造蛋白’等新型食品……实现食品工业迭代升级，降低传统养殖业带来的环境资源压力。”通过科技创新的手段，提高食物产量，提升质量和多样性的同时，开辟新的获取食物的途径。丰富老百姓的菜篮子，让老百姓从吃得饱到吃得好，再到吃得健康，充分满足老百姓对美好生活的向往，这正是“大食物观”的出发点和落脚点。
因此，深入挖掘新型食品资源、塑造未来食品新格局成为了全球各国
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