十载寒窗，厚积薄发，他在华南理工大学跨专业读完本硕博，成为中国自主培养的最早的博士之一；国外生活，立志成才，他是科研项目的“万金油”，是欧洲历史上唯一一位华侨华人“六院院士”；专注科研，报效祖国，他的研究遵循“民以食为天”的幸福法则，他用几十年的学术累积和突破，让成果出现在你我的餐桌。他就是孙大文院士，是一个科学家，一个教育者，更是一个大写的“中国人”。回到国内，孙大文专注科研和教育，不遗余力为祖国科技发展提供“智力”支持。在孙大文院士的眼睛中，邓璐博士看到了一种“光”。01创新突破，攀食品工程技术高峰年被授予国际农业与生物系统工程委员会（CIGR）最高奖项—CIGR会士荣誉称号年荣获国际食品保护协会颁发的冷冻研究奖，成为美国本土以外第一位获得该奖项的科学家年获颁“影响世界华人大奖”年被授予国际工程与食品协会终身成就奖年，在26位享誉全球的科学家中，被波兰科学院全体大会评选为外籍院士，成为现今波兰科学院4位华人外籍院士之一……作为食品科学与工程和生物系统工程领域享誉国际的学术带头人之一，孙大文还先后荣获爱尔兰皇家科学院（）、欧洲科学院（欧洲人文和自然科学院）（）、国际食品科学院（）、国际农业与生物系统工程科学院（）、波兰科学院（）和国际制冷科学院（）六个科学院的院士头衔。作为一名中国人，孙大文始终秉承报国没有地域之别的理念。回国后，他将食品工程作为长期研究方向，致力于将世界上最先进的技术带回中国，加速祖国的科技发展，他主要从科研和教育两大块着手。早在年起，孙大文应邀担任了上海交通大学、中国农业大学、华南理工大学、江南大学等八所高校的顾问教授或客座教授，与国内同行们探讨食品科学技术的科研和开发，并发掘有潜力的学生到国外进行深造，为国家培养高层次的人才。还先后资助了十几位中国学生到爱尔兰攻读博士学位或进修。他与江南大学联合开发出无色无味透明的可食用膜，使猕猴桃的保鲜期延长至37天，成为食品包装技术的一次重要变革；“果蔬冷链控制关键技术与装备创制及应用”项目获得年度广东省科技进步奖一等奖；“-1度微波解冻技术”突破了长期以来在厨电领域的这一世界性技术瓶颈，该技术已进入百姓的日常生活。年底，孙大文入选“广东省领军人才”计划，回到华南理工大学创建了现代食品工程研究中心。带领团队在高光谱无损检测、新型冷冻技术、食品低碳体系研究以及微波食品安全工程上取得多项技术突破，并获得几十项中国发明专利和美国专利。彼时，他心里下定决心一定要树立起一面旗：“通过自己的行动和成果告诉大家，即使是做工程研究，同样可以做得很好，同样可以出一流的成果，发表一流的研究论文。”邓璐:这些年您经常回到中国，看到一些前沿科技和领域的日新月异的变化和应用，尤其是在粤港澳大湾区时，作为一个科研工作者，您觉得对您来讲，这种变化最大的机遇或者优势在哪里？孙大文：我回国就是要把国外最先进的技术带到国内来，特别是在食品加工、食品安全方面。从整个国家层面上来看，我们现在能够掌握的核心技术实际上非常有限。食品工业最关键的技术就是设备，而我们大部分的成套设备都是进口的，这就“被人家卡在脖子上”。关键技术掌握在人家手里，我们经济就没办法发展，所以从国家层面上来讲，工程是非常重要的。在孙大文看来，科技发展不能闭门造车，世界的优秀科研经验和成果要引进来，中国的科学人才、科学技术也要走出去，到国际舞台亮相并发挥作用。自担任CIGR第六分会主席以来，他就一直致力于将系列高端学术会议引入中国。年10月，孙大文一手策划和组织的CIGR第六分会系列大型国际学术研讨会在中国举办了第一届国际学术会议。年11月，CIGR第六分会系列大型国际学术研讨会的第八届“食品加工技术”大会来到了广州大学城，聚集了全球45个国家多名专家。不同国家的学者就世界农业与食品加工现状、先进的食品加工技术等国际领先成果掀起了一场智识风暴，产生了多篇录入SCI的高质量学术论文。年9月，CIGR第18届世界大会在北京召开。在国际学术交流中，无论是在什么规格的报告大会现场，孙大文的报告PPT第一页总是以中英双语展示姓名和所在单位，他用这一细节告诉大家，他是中国人。02回馈祖国，为湾区发展建言献策走得再远，也要记得为什么而出发。年，把自己的中文名字写进爱尔兰皇家科学院的院士名册里，是孙大文每每难忘和骄傲的瞬间，亦是他感恩祖国的一个方式。参加首届华侨华人粤港澳大湾区大会，孙大文院士建言献策，他认为要加速打造国际一流湾区和世界级城市群，创新人才发展战略是粤港澳大湾区向好向快发展的必由之路。他建议借鉴与学习世界其它三大湾区先进经验，创新人才战略，提升粤港澳大湾区原创活力，促进大湾区深度融合，并在国际科技创新的赛道上实现弯道超车。·针对湾区跨制度、跨体系的特色，培养“湾区通”专业化人才；·围绕大湾区重点产业、重点领域和重大项目，精准化培养对口人才；·注重人才的流动化培养，推动大湾区人才的跨区域、跨领域交流合作；·针对人才的培养，推行柔性化的考核方式；·在人才梯队的新老交替与底蕴传承中，注重人才队伍培养的可持续化。邓璐:您作为在欧洲历史上首个同时拥有双院士的这样的一个身份的科学家，把您放在粤港澳大湾区的这样一个历史时间和历史位置，您期待的自己未来的一个角色是怎样的？孙大文：作为一个科学家，我坚信科学没有国界之分；作为一个中国人，我信奉报国没有地域之别。所以在国际上，在促进科技进步方面，我做了很多工作。在带动广东的科技革新、技术创新的同时，我也有带动全国的这样一个定位与责任。孙大文希望，通过自己的能力，打破学术壁垒，推动专业人才的跨国家、跨地区、跨领域交流合作。他也坚定要在中国新兴食品加工技术、食品安全工程等方面，带领新时代的青年，不断发出中国学术最强音，引领中国科技潮流。“在未来科技越来越赋能人类生活的时代，我希望在加工技术方面不断实现突破与创新，让我们的食品更新鲜、更安全、更有营养价值。”眼里有光，心中有爱，脚下有远方。为孙大文院士点赞！
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