关于食品色素界的“扛把子”——焦糖色素，看看他怎么做
济宁祥和
食品添加剂
继往开来开拓进取奋勇争先
焦糖色素为什么说焦糖色素是
食品色素界的“扛把子”
焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是一类具有焦香味的黑褐色液体、粉末或颗粒。它是由碳水化合物在一定条件下焦化而成或是与氨基化合物发生美拉德反应制成，因其具有水溶性好、着色率强、稳定性高、安全无毒等优点，是应用较为为广泛的半天然食品着色剂。焦糖色素色素广泛应用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制食品、糖果、碳酸饮料等食品领域，能有效提高产品口感和品质。
我国食品色素产量大约为2.8万t/a，其中焦糖色素约占80%，其余为植物提取物和微生物发酵产物。在我国已批准使用的食品色素有65种，其中植物提取物48种，除了焦糖色素外，其他品种的商品化率都不高，今后有待于改进质量及实现标准化。焦糖色素在食品添加剂行业的重要地位由此可见一斑。因此被称为食品色素界的“扛把子“一点都不过分。
济宁祥和
公司简介
济宁祥和食品添加剂厂位于山东省济宁市嘉祥县，是一家运用高科技发展起来的现代化企业，专业研发、经营各类焦糖色素、植物水解蛋白液。
公司成立三十余年，生产各环节一直有专人严格把关，公司现有4个生产车间，20余个原料储存罐和30余个成品储存罐，日产量最高可达吨。自开业以来，产品销往全国各地，年累计营收额达万元。
安全添加
公司始终秉承“安全添加，健康生活”的理念，严格遵守相应产品安全标准GB.64-（食品安全国家标准/食品添加剂/焦糖色），严格管控生产的各个环节，为市场提供安全可靠的焦糖色。
“由于产品主要面向食品工业领域，所以我们必须保证所有出厂产品均达到要求标准。”负责人说，“食品安全大于天，安全、健康对得起消费者，更对得起我们自己。”
独立研发
公司有独立的研发部门，每年都有负责人带队组织参观学习相关领域的最新技术，并且与业界同行保持友好联系、相互交流经验，使产品创新升级跟得上市场的需求。
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