不知不觉，新冠肺炎疫情已迁延三年了，它在对人类健康和生命安全造成严重威胁的同时，也间接唤醒了国民的健康意识、提升了全民卫生安全责任感，这一健康认知和思想观念的转变，带来了健康饮食及消费结构的变革。后疫情时代，奢侈品的销量大幅下滑、甚至很多顶级奢侈品撤店，与此同时人们对健康化的生活方式和养生保健的投入和支出却越来越多，针对性调理、保养已然成为全民追逐的“新型奢侈品”，而能满足“养已病、防未病”的特殊膳食食品市场也随之成为一片广阔的蓝海。
特殊膳食用食品，英文名Foodforspecialdietaryuses，通常简称“特膳食品”。在我国年10月1日起执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB-)，国家正式将其定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品。
特殊膳食食品到底有多“特殊”？
特殊膳食食品的“特殊”在于特膳食品配方特点：
特膳食品是一种智能化的定向性食品，具有“多元、天然、活性”，“安全、益生、营养”的客观属性。经科学系统的定量配比，采用复杂特殊工艺加工而成的、具有明确针对性或特殊指向性的定向性食品。其科技本质是：多样性、定量性和针对性。和普通食品、保健食品相比，除了其所采用的配方与工艺具有特殊性和复杂性，更主要的区别在于其具有更完整的食品价值，即在高水准和安全的生物利用价值的前提下，同时提供丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值。
特殊膳食食品的“特殊”在于法规要求更严格：
特膳食品的适宜人群、营养素和（或）其他营养成分的含量要求等有一定的特殊性，对其标签内容如能量和营养成分、食用方法、适应人群的标示等有特殊要求，所以与普通食品相比有更严格的法规标准进行约束，标准规定---该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。
特殊膳食食品的“特殊”在于相对普通食品和保健品具有更大优势：
1、高标准：与普通食品、保健品相比较而言，特膳食品安全性最高、代谢负担最低、生物指标最严格，完全没有毒副作用；
2、针对性强：某一种或某一类食品最适宜特定（特殊）人群食用，如婴儿、幼儿、严重缺乏某些营养素或需要能量控制的人等；
3、安全性强：特殊膳食针对人群均是有特殊需求的人群，包括婴幼儿、乳母、运动者及有特殊补充需求的病人等，故安全要求比普通食品更高！
特殊膳食食品市场前景广大。
现代医学和营养学认为各种生理及病理现象的发生和日常饮食存在着密切的关系，因而能否通过科学的控制饮食达到调节和治疗身体问题很关键。营养学的精髓是平衡营养。一些特殊人群通过普通食品难以实现这一目标，必须借助于特膳食品。而食用特膳食品越来越受到各界
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