常言道，食品安全无小事。但是近年来，食品安全管理办法不断完善，食品车间的管理标准愈发注重起“小事”来，《食品生产通用卫生规范》、《食品从业人员用工作服技术要求》等标准都对食品工作服进行了诸多明确要求。食品工作服的采用和技术标准全面进入新时代，下面本文将从食品工作服缝制工艺的角度为您讲解国标要求下的食品工作服。
根据食安原则，食品工作服的缝制工艺需要提高服装缝合部位的结实稳固性和抗拉扯性，拼接要求、外观疵点、缝制标准等技术要求则按FZ/T-的有关规定执行。
拼接要求：挂面在驳头下、最下扣眼以上允许一拼，但必须避开扣眼位。其他部位不允许拼接(特殊设计除外)
外观疵点：1号部位(指正面显著部位，详情请查阅标准)不允许有疵点。2号部位、3号部位可略微放宽，但每个独立部位只允许1处疵点。
缝制标准：绱袖圆顺，前后基本一致;滚条、压条要平服、宽窄一致；锁眼定位准确，大小适宜，扣与眼对位，整齐牢固；钉扣牢固，扣脚高低适宜，线结不外露；扣与扣眼上下要对位；四合扣牢固，上下对位，吻合适度，无变形或过紧现象；领子不允许跳针；装饰物(绣花、镶嵌等)牢固、平服。
同时食品工作服作为食品企业的安全管控用品，还有特殊的缝纫线和缝制工艺要求。根据GB/T，“工作服应选用合成纤维长丝缝纫线进行缝制，线头熔断避免外露，并进行加固处理”，“缝制针距12针/3cm~15针/3cm”，采用握手缝、单折缝、包边缝、双折缝等缝纫形式，以避免缝纫线和布边纤维脱落污染产品或生产环境。
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