砀山的小吃，首先是地锅鸡，一口黑铁锅，大火炖上只笨鸡（草鸡），能够放些洋芋或是山药，多放些干辣椒。非常之处便是在锅的四围贴上一圈死面锅饼，沾到菜汤的一端味鲜，沾不到菜汤的一端焦脆。这便是正统的地锅鸡！（这个是小编的最爱呢~~）
狗肉，砀山一带的狗肉是出了名的。其余处所吃到的砀山鼋汁狗肉都是冷冻的，惟独在充沛本地能力吃上正统的狗肉。特为是刚煮出锅的热狗肉，滋味绝对鲜美。在砀山，狗肉是宴席必备的凉菜，最隧道的吃法便是在狗肉上头撒些花椒，不单吃不到麻，况且更能赶上狗肉被誉为“香肉”的特点。（小编部分超爱猫猫狗狗，萌萌的底子都不忍心啊，要发起守护小动物哦~）
烧饼，一种用柴炭烘烤的面食，个别三四层，边上打有花刀，上头一层涂有糖稀，沾上芝麻，中心层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内，香咸适口。由于烧饼分层，以是可在边上扯开，往内部夹些其余的食品一起食用，比如夹上头所说的狗肉，夹羊盘肠（一种羊杂碎），早餐的时刻还能够夹油条。（加之油条，饼饼中庸了油条的油腻，超棒的特点吃法）
把子菜系列，大锅里放上做好的把子肉、海带卷、豆腐皮卷、素鸡片、豆干片、肉丸子、煎的腰包蛋等，放在炉子上细火温着，不能断火，随时坚持温度。把子菜中的主角——把子肉。五花肉，配上佐料万古间炖出来的，和南边的扣肉差未几，可是滋味有些区别，虽说是五花肉，但吃起来一点都不腻。（那种肥而不腻的肉，进口即化~嗯~~）
烙馍，面亲睦发酵，揪成比拳头小点的面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，接下来的做法就和摊煎饼相同了。吃的时个别不独自食用，充足表现其面积大的特点，卷一些其余的食材一起食用，比如卷辣酱、卷咸鸭蛋、卷羊肉串等等，或许撕成小片，泡入汤内，比方最出名的羊肉泡馍，还能够加之白菜、包菜、荠菜、韭菜和鸡蛋做成煎饼果子。（哟哟，切克闹，煎饼果子来一套~哟哟~）
油炸爬拉猴，这道菜或许有点让人不能采纳，但在砀山倒是道适口，况且价值不菲。何谓“爬拉猴”，别名“金蝉”，便是蝉的幼虫，即蝉在脱壳前的一种状态，爬拉猴是砀山的土话。（传闻这是俺们砀山本地特点适口哟~不太小编于今为止还没有胆子试验）
蒸菜，绝对的处所菜！品种良多，芹菜叶子、豆角、荠菜、大麦苗子、蚂蜂菜、扫帚菜、茄子、洋槐花、榆钱等等均能够蒸，拌面上锅蒸。出锅后，再拌上百般调料、蒜泥、辣椒酱、香油，便可食用。（尽管都是素菜，但这类非常的做法绝对是值得一试的呢~）
这是砀山旧时私有的盛名小吃，面皮以自然酵母发透，揉面时再加一些食用碱，使其在煎制经过中仓卒膨胀。水馅多以嫩牛羊肉剁碎拌馅，也有汉民用新鲜猪精肉加一些五花肉剁碎拌馅的。搅拌煎包馅料时，先按比例往肉馅里加一些凉滚水和酱油稀释，再佐以葱姜末和自配秘制材料粉，按顺时针方位万古间搅拌“上劲”，而后配以一些滚水焯透剁碎的红芋细粉拌匀。煎包是用特制平底锅重油煎制。详细职掌经过是：把当时包好的生煎包平放满锅底，浇一舀子搀和微量面粉搅拌的冷水，平锅上加盖用麦秸扎制的专用“高高帽”锅盖，大火烧至水份根底耗尽，翻开锅盖，再淋以重油煎透，而后还要翻转略加煎炕，便可出锅贩卖。刚出锅的煎包外壳焦黄香脆，面皮松软适口，肉馅鲜香耿直，韵味非常，通常品味过砀山特点早点煎包的外埠乘客，无差错这鲜香味醇的煎包交口赞扬。（光看到这黄灿灿的包子整部分就曾经不成了，脑补一下煎包时那种刺啦刺啦声~~口水~~）
潵汤主料为庞大山羊的脊椎架子，花椒、茴香、桂皮、三代、丁香、大葱、辣椒、胡椒等为佐料，再辅以小麦仁、葱段、姜末、味精、食盐、芡粉，以地锅万古间（约一今夜）熬炖而成。正统的砀山潵汤，骨汁肉丝满汤，食者品肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、味具佳，含热量高，冬夏咸宜。既可消食活胃，亦能舒筋活血，防感防寒。盛夏的“三九”，有“喝一碗不发抖，喝两碗满头汗”之说。即使炎炎盛夏，砀隐士也爱喝它，情由是“发发汗，心田自儿（得意的事理）”。食者也可先于空碗中打上一个生鸡蛋，搅成蛋花，再盛沸滚的汤将蛋花烫熟，适口沁腑，让人难以忘却。（小编超等爱的哟~一碗潵汤配上煎饺，果然醉了~）
馓子，馓子是用白面为资料，略加盐和调料，面要和得松软且刻意道，能力使炸好的馓子相当酥脆；把亲睦的面料揪剂拉成细条，越细越表明技能高超，再将细条环绕在两根长竹筷子上，两手持竹筷入油锅炸制，到必定水平是，竹筷翻转，把馓子折叠，在文火炸制到酥焦黄亮便可。（这类属于俺们砀山处所特点美食曾经弘扬到各地了~~）
丸子汤，丸子是素馅的，要紧有辣萝卜和胡萝卜两种。（这类丸子不如肉丸子那末浅显腻，反而滋味会更香~）
开酥，过年过节走亲探友必备的点心，吃起来甜、酥。（保守的适口甜食）
三刀子，最闻名的甜点之一，但不宜多食。（虽说过于甜，但偶然尝一尝也是不错的哟）
麻糖，以香、甜、薄、脆的非常韵味知名于世，具备香而不艳，甜而不腻，回忆无尽，相仿玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜的典范特点。养分丰裕，含卵白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等成果。（香脆隽永，小编小时刻独爱哟~信赖也是亲们小时刻宠爱的零食~）
燎豆子，也叫蝎子爪。资料便是黄豆，做法和炒花生炒瓜子雷同，通常不吃，只在每年的旧历仲春二那天赋吃。（吃起来嘎嘣脆，不过必定牙口好哟）
砀山系华夏十大苹果基地之一、被彭冲付与果都、果海。砀山红富士苹果,皮薄.肉厚.核小.汁多.甜脆.微酸.吃在嘴里口感好,不留渣!
着末压轴众人不必猜，也必定了解是甚么啦~~中华名果，砀山酥梨！砀山梨，果大核小，皮薄多汁，黄亮型美，酥脆香甜。生可清六腑之热，熟可滋五脏之阴。被历代医药学家称为：果中甘霖子，药中圣醍醐。
自然，俺们砀山的美食可远不只这些，小编可是例举了这些，列位亲即使有更好的举荐能够经过私函发给小编哟~比方亲们觉察了砀山私有的美食街、私有的好玩的处所~均能够跟小编举荐哟~独乐乐不如众乐乐嘛~~
自然，等俺们砀山七彩宇宙营业之后，列位亲们吃、喝、玩、乐、购一站式欢欣体会只要简浅显步就搞定啦~~由于这边包含砀山统统美食~（身为一枚吃货，这么好的东西怎样能不分享到朋侪圈呢~）
砀山七彩宇宙位于砀山县砀北路与科技路交汇处，总面积亩，操办兴办面积50万平方米，项目定位为游乐购物归纳体，蕴涵庞大商场潜力，配合意向有：家乐福超市、大宇宙百货、星际片子院、游乐土、美食广场、风情街等。
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